「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪
※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）
【放送日】2026年5月7日（木）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】秋山寛貴（ハナコ）
【ゲスト】河合郁人
【テーマ食材】新じゃがいも
「新じゃがの河合」
お布団かけてラップしてレンチン蒸しまで自ら動く。お雑煮エピの汚名返上がんばれ（笑）
明日香「思ったより料理お上手だった」
河合「よかった！『グランメゾン☆東京』見ておいて。好きすぎて同じ包丁（打雲 花）買いました」
ポチップ
地元・武蔵村山市の観光大使。「二十歳くらいまでずっと住んでた」
武蔵村山は「陸の孤島」電車の駅がない!?
「盛岡も（大使）やってます」
「観光大使ってそんなに色々浮気していいんですか？」
「浮気ではない」
河合的日本一ラーメン「村山ホープ軒」背脂系だがあっさり豚骨、卵麺っぽい太麺。
ハナコ秋山は岡山出身「岡山の大使はやらないんですか？」
「多すぎて。千鳥さん、たける…」
たける！図工のイントネーション再び！
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」
つぶお
- 明日香さんが種まきした貝割れ大根
- つぶお
今日の明日香さん
- 液体塩こうじのCMキャラ
→ハナマルキHP - 「作った料理がおいしいとき、夫が『お気に入りに追加して』と言うが、お気に入りリストはない。自分で覚えておいてください、と」
- 家で同じ料理を出す頻度は？「空くんじゃないですか？飽きっぽいから同じ料理は食べたくない」
- 天乃屋（武蔵村山に工場）の「歌舞伎揚」を「そばつゆ」に一つ
- かき揚げみたいな
新じゃがのプチ情報
新じゃがとは
- その年に収穫されたばかりの若いじゃがいも
- 貯蔵せず、収穫後すぐ出荷される
普通じゃがとの違い
新じゃがは採れたての瑞々しさ、普通じゃがは熟成したホクホク感が魅力。使い分けが美味しさのカギであります。
■収穫後
- 新じゃが：貯蔵せずすぐ出荷
- 普通じゃが：一定期間貯蔵してから出荷
■皮
- 新じゃが：皮が薄くてやわらかい（こすり洗いでOK）
- 普通じゃが：皮が厚めでしっかりしている
■水分量
- 新じゃが：水分が多くみずみずしい
- 皮ごと食べると、風味と栄養をムダなく摂れる
- 普通じゃが：やや水分が抜けてホクホク感が強い
■食感
- 新じゃが：しっとり・なめらか
- 普通じゃが：ホクホク（特に男爵系）
■保存性
- 新じゃが：傷みやすく日持ちしない
- 普通じゃが：長期保存◎
選び方
- 表面があまり乾燥していないもの
- 皮がめくれかけているものが新鮮
- 収穫後時間がたつと皮が厚くなる
- 芽のくぼみが浅く、凸凹の少ないものが◎
- 重いほうが水分が多くみずみずしい
保存法
- 買ってきたら、洗ってよく乾かし
- 光に当てないよう紙袋などに入れ
- 冷暗所に置き
- 1週間を目安に使いきる
下処理
- 水でサッと洗って泥を落とし
- 大きめのボウルに入れ、水(じゃがいもの2/3が浸るくらい)を注いで、手で押さえながら転がす
- 水をかえながら2回ほど繰り返し
- ザルにあげて水けをきる
「ヤンニョムチキン＆ポテト」
- 上田竜也回「タッカルビ」を✓
- アレに＋ケチャップでヤンニョムのたれ
- 焼いた餅を加えてトッポギっぽく
- 「米かビール！」
- 「1個の鶏肉でごはん1杯いけそう」
- 「現場のお弁当これにしてほしい」
- 「ビールだ！」
鶏もも肉：1枚(300g)
液体塩こうじ：大さじ1
新じゃが：小6個
片栗粉：大さじ1
＠ケチャップ：大さじ3
＠醤油：大さじ2
＠はちみつ：大さじ2
＠コチュジャン：大さじ2
＠おろしにんにく：1片分
＠おろししょうが：1片分
＠水：大さじ2
いりごま：小さじ2
ごま油：適量
あればつぶお
① 鶏肉の下ごしらえ
・ 鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除き、一口大に切ってボウルに入れる。
※ クサミや縮みがなくなる。
・ 液体塩こうじ(大さじ1)を揉み込む。
※ 鶏肉がやわらかくジューシーに。
② 新ジャガの下ごしらえ
・ 新ジャガは皮をよく洗って4等分、耐熱皿に並べる。
・ 布団(濡らしたキッチンペーパー)をかぶせてラップ。600Wで4分レンチン(下ゆで代わり)。
・ ペーパーにイモを並べ、水気を拭く。
③ ヤンニョムを作る。
・ フライパンに＠を入れて中火で煮詰め、火を止める。
④ 別のフライパンに、油(底から2cm)を注ぎ、170℃に温める。
→揚げ油の温度チェック
⑤ 鶏肉に片栗粉(大さじ1)をまぶして揚げ焼き、網にあげて油をきる。
※ 片栗粉は薄めに。
⑥ 同じ油で新ジャガも揚げ焼き(素揚げ)。
⑦ ヤンニョムに鶏肉と新ジャガを加えて火にかけて和え、器に盛る。
⑧ いりゴマを指でひねりつぶしながらかけ、ゴマ油をまわしかける。あれば彩りに貝割れ大根を飾る。
↓山本ゆりさんもランクイン？
人気【鶏むね肉】の人気レシピはコチラ⇒
4/22「ブロッコリータコス」回でのエピ。
明日香「聞いて聞いて聞いて！ずっと使ってたら愛が届いてCMに採用されたんです」
腕組みのたける＆上田竜也「それはどうだ？」「今のはちょっとねぇ」「これ見よがしに使ってねぇ」
ポチップ
河合のお悩み
① マヨネーズを使い切れない
- 「ちっちゃいマヨ買えば？」
- 炒め物の油代わりに使う
- 河合の好物「鮭」に塗ってトースターで焼く
- 揚げ物の衣に入れるとふわふわに
「おいしそうだけど多分やらない」
② リンゴの皮がウマくむけない
- クルクルむくことを諦めたら？
- 「クルクルの方が少なくないですか？テレビ見過ぎですよ」
- 親指で皮を送っていくイメージ
冷凍唐揚げで「ヤンニョムチキン」
「グッとラック！」「ギャル曽根アレンジランチ！」
冷凍商品を使ったアレンジレシピ。
- 応用力！神レシピ!?
冷凍唐揚げ：5個
＠コチュジャン：大さじ1
＠ケチャップ：大さじ2
＠はちみつ(砂糖でもOK)：大さじ1
＠チューブにんにく：大さじ1/2
＠水：大さじ3
いりごま：適量
七味とうがらし：適量
【チーズソース】
ミックスチーズ：60g
片栗粉：小さじ1
牛乳：40mL
① 冷凍唐揚げを表示通りにレンチン。
② 甘辛ヤンニョムを作る
・ ボウルに＠を入れてよく混ぜ合わせる。
③ 唐揚げを②に入れて絡め、再び600Wで2分レンチン。
④ チーズソースを作る
・ 鍋にミックスチーズを入れ、片栗粉を加える。
・ ダマにならないように混ぜ合わせ、牛乳を加えて弱火。
⑤ 溶けたら出来上がり。
片栗粉でチーズをコーティングすると冷めても固まらない。
⑦ 唐揚げにいりゴマや七味を振っても。チーズソースを絡めて「いただきます！」
明日香さんの「新じゃが」レシピ
「新じゃがの豚こまコロッケ」
「新じゃが＆鮭のタルタルソース和え」
「新ジャガのカレースープ」
「ヤンニョムチキン＆ポテト」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
今日のフィーリングワード「武蔵村山でヤンニョムチキン屋さんやろうかな」
「物件押さえておくんで」
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
