4/22【フィーリンきっちん】和田明日香「ブロッコリータコス」

新番組「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していく予定です。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるな（笑）

「（冷蔵庫を見て）割と違う…」

料理をしないので冷蔵庫にほとんど何も入っていない上田くん。なもんで、今回は上田くんの好きなものを詰め込んでいる。

「納豆とかヨーグルトとかサイダーとか（は入ってる）」

「ブロッコリーがレンチンできること初めて知った」
「（アボカド見て）これ何すか？」
たける「（衝撃！）エグいかも…」
切れば分かるのよね（笑）
大丈夫、米炊くときに水が要る事知らなかった後輩⛄いるから

セリフ覚えは写真タイプ。天才型。
差し入れはしたことがない。
嬉しかったのはフリーズドライのみそ汁。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日の明日香さん

• 液体塩こうじ問題勃発

ブロッコリーのプチ情報

ブロッコリーは、2026年に指定野菜へ昇格し、52年ぶりの新規追加としても話題になった注目の野菜であります。

• ブロッコリーとは
  • アブラナ科の緑黄色野菜で、花蕾（からい）と茎を食べる
  • 地中海沿岸原産で、イタリアを中心に古くから栽培されてきた
  • 日本では冬〜春（11月〜3月ごろ）が旬で、寒い時期ほど甘みが増す
• 栄養のポイント
  • たんぱく質はキャベツの5倍
  • ビタミンCを多く含む
    • レモンの1.4倍
  • 食物繊維
  • 鉄
  • カリウム
    • カリウムはナトリウムを排出する働き
  • スルフォラファン
    • 発がん物質を解毒することで、がん予防に役立つとされる
• 調理のコツ
  • ゆで過ぎると水溶性ビタミンが流れやすいため、蒸す・電子レンジ加熱がおすすめ
  • 茎は皮を厚めにむくとやわらかく、甘みもあるので無駄なく使える
  • 固めに加熱して冷凍しておくと、あと一品やお弁当に便利
• 小ネタ
  • カリフラワーと同じ仲間で、ブロッコリーはその原種に近いとされる
  • 日本で広まったのは昭和40年代以降で、今では定番野菜のひとつ
• 指定野菜について
  • 国が「生活に欠かせない重要野菜」として認定
  • キャベツ・玉ねぎ・トマトなどの定番15品
  • 価格や供給を安定させるための支援対象
  • ブロッコリーは1974年のばれいしょ以来50年ぶり
  • 指定野菜について教えてください：農林水産省

「ブロッコリータコス」

• 牛肉ゴロゴロ「ハラミとはいえ（ブロコの）補助要員ですから」
• 肉に炭火焼の風味が欲しい
  →家ではムリ
  →しっかり焼きたい
  →肉が堅くなる
  →塩こうじでもんで柔らかく
• 「ワカモレ」
  • メキシコ料理の定番ディップソース

「濃厚」
「ワカモレが主役」
「めっちゃウマい」
「ブロッコリーでかさ増し、食べ応え、ヘルシー、クリーミー」

明日香「聞いて聞いて聞いて！ずっと使ってたら愛が届いてCMに採用されたんです」
腕組みの2人「それはどうだ？」「今のはちょっとねぇ」「これ見よがしに使ってねぇ」

明日香さんの「ブロッコリー」レシピ

「ブロッコリーの納豆肉そぼろ」
「ブロッコリー＆チキンソテー ヨーグルトソース」
「ブロッコリートルティーヤ」

人気【ブロッコリー】の人気レシピはコチラ⇒ブロッコリー

和田明日香さん情報

和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1987年4月17日
• 出身地：東京都
• 職業：料理家、食育インストラクター
• 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
• 経歴
  • 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
  • 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
  • 食育インストラクターの資格を取得
  • 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
• 料理スタイル
  • 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
  • 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
  • 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
• 特徴
  • 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気

おしまいに

今日のフィーリングワード
「上田さん、どんどん料理がウマくなってると思います」
上田「俺、毎日レベル上がってるから」
明日香「何の迷いもなく、自信満々にやり始める」
上田「悪口入ってた？」
たける「キレイに入れましたね」

プチ情報（笑）
岡山たける：図工⤵(長野のイントネーション？)
横浜上田・東京明日香：図工→（財布のイントネーション？）

ふるさと納税返礼品イチオシは？
上「九十九里のはまぐり」
上「アルミホイルで包んで直火、タモリ式」
明「男の人ってタモリさんのレシピ好きですよね」
た「タモリさん流に、蕎麦屋でまずは板わさ」
明「そういう男がいっぱいいる！」
男「俺ら大量生産（笑）」

今のタコパは「タコスパーティ」ってホンマ？
タコ焼き器の無念。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。