こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年4月22日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】トマト入り酸辣湯
「トマト入り酸辣湯」
- ご存じ酸っぱ辛いとろみのスープ「酸辣湯」
- 豚肉に野菜に卵と具だくさんレシピ
- 全部の食材がスープに馴染んでいて、食べやすい
- ラー油のきいた黒酢たれもおいしい
- シメにごはんを入れたい
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用：80g
トマト：小2個
じゃがいも：120g
青ねぎ：1本
卵：1個
鶏がらスープ：500mL
塩：小さじ1/2
こしょう：適量
ラー油：適量
【豚肉の下味】
塩：ひとつまみ
片栗粉：小さじ1
【たれ】
黒酢：大さじ1
醤油：小さじ1
ごま油：小さじ1/2
① 下ごしらえ
・ ジャガイモ(120g)は皮をむいて1.5cm角、水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップ、600Wで2分レンチン。
・ トマト(小2個)は1.5cm角。
・ 青ネギ(1本)は5mm幅の小口切り。
・ タレの醤油(小さじ1)、黒酢(大さじ1)、ゴマ油(小さじ1/2)を合わせる。
② 豚肉を広げて下味の塩(ひとつまみ)、片栗粉(小さじ1)をまぶし、卵(1個)は溶きほぐす。
③ 鍋に鶏ガラスープ(500mL)、ジャガイモ、豚肉を入れて煮立てる。
④ アクを除いてトマトを加え、塩(小さじ1/2)、コショウ(適量)で味を調える。
⑤ 溶き卵を加えて火を通し、青ネギを加えて器に盛り、タレとラー油(適量)をかける。
【1人分】405.4kcal 塩分3.2g
「サンラータン釜めし」
材料
米：3合
鶏ガラスープ：380㎖
酢：大さじ3
醤油：大さじ1
塩：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
豆板醤：小さじ1
コショウ：少々
たけのこ水煮：1/2個
椎茸：2枚
カニかま：50g
卵：1個
氷：120g
ねぎ：適量
ラー油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ たけのこは細切り。
・ 椎茸は薄切り。
・ カニかまは裂く。
・ ねぎは小口切り。
② 炊飯器に洗米・浸水して水けを切った米、鶏ガラスープ、醤油、塩、コショウ、ごま油、酢、豆板醤を入れて混ぜる。
② たけのこ、椎茸、カニかまを加える。
③ 溶き卵をかけ、氷を入れて炊飯。
④ ねぎとラー油をかけて出来上がり。
※ かまどの場合は10分炊いて10分蒸らす。
合わせる一品「きゅうりとザーサイの和え物」
公式のおススメは「キュウリとザーサイの和え物」です。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
