新番組「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していく予定です。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるな（笑）
【放送日】2026年4月2日（木）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【料理人】滝沢カレン
【アシスタント】西村真二（コットン）
【ゲスト】中沢元紀
【テーマ食材】春キャベツ
滝沢週のアシスタント・西村さんの負担が大きすぎる（笑）さすが元アナ。
今回は特に悶絶する回でした。
「4日目の滝沢カレンはスゴイすね」
中沢さんがあわやTKO（笑）
「もも？」
「挑むです」
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- 箱型ドリームパニック
静かに
- 「切ってるときはお静かに！」
→「フィーリングですねぇ…」 - トライ＆エラーは大事
カレンさん
- 学生時代は帰宅部
- 3~14歳までクラシックバレエを習う
- 「3か所通ってた、
各地に都内地に」
- 「踏み込まない人が好き」
- 「反抗期が長かった自分を憎みたいくらい。6歳～27歳くらいまで」
「春キャベツの皮いらず焼売」
- 焼売の巻く部分がいらない
- 「これはキャベツを切っている作業です」
- 本人「キレイ。お花みたいですね」
- 「春キャベツ甘いですね」
春きゃべつ：1/4個(250g)
塩：小さじ1/2
片栗粉：大さじ1
豚ひき肉：150g
えのき：1/2パック (正味80g)
玉ねぎ：1/4個(50g)
おろししょうが：小さじ1
塩：小さじ1/4
ぽん酢・からし：各適量
① 春キャベツの準備
・ 春キャベツは切りやすいように二手に分かれて(半量ずつ)せん切り。
・ 塩もみして5分おき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
「これまで存分に使っていた水分を抜く」
・ 片栗粉(かけられたら5分むせるくらい) をまぶす。
※ 片栗粉がのり代わり、くっつきやすくなる。
② 玉ねぎ、えのきはみじん切り。お友達をつくる感覚で(同じ大きさで)
③ ②をボウルに入れて豚ひき肉、おろしショウガ(皮付きのまますりおろす、指揮者のような存在)、塩(夜中にかけられても気づかないくらい)を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ、シューマイくらいの大きさの丸に。
④ 肉ダネの周りに春キャベツを肉だるまのように張りつけてせいろに並べる。沸騰した蒸し器で5分蒸す。
※ 耐熱皿にならべてラップし、600wで7分レンチンしてもOK。
⑤ 扉を開けて完成。好みでポン酢と辛子を添えて。
「いい感じの半熟味玉」
- 「自分の体調と卵って一緒なんですよね」
- 「毎回成功するとは思わずに」
- 100均にある専用道具で卵に穴をあけてからゆでると、ノンストレスでキレイに剥ける
- 「2時間で染みてる」
卵：4個
水：鍋1cm深さ分
3倍濃縮めんつゆ： 大さじ3
水：大さじ2
① 小鍋に水(ひよこの足湯くらい)を入れる。
※ 卵が踊らないので殻にヒビが入りにくい。
② 冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい卵を入れ、蓋をして加熱。
▷6分30秒でとろとろ半熟
▷7分30秒で半熟（幻の時間）
※ 常温卵の場合は30秒短縮で。
③ すぐに冷水にとって冷まし、殻をむく。
④ ビニル袋にめんつゆ、水(1回うがいできないくらい)、卵を入れる。
「アーユルヴェーダのように卵一つ一つにサラ～ッと垂らしていく感じ(卵が)マダムのつもりで」
⑤ 空気を抜いてドリパニへ。2時間漬ける。
※ 一晩つけると白身が色付く✨
おしまいに
今日のフィーリングワード「中沢さん 早く帰って 寝てください」
「お疲れになっちゃったと思うので、お風呂にゆっくり浸かって、味玉のように寝て欲しいなって」
笑いすぎていったん止めました。今期最も面白い番組かも。REGZAのフォルダ、「フィーリン」を料理番組→お笑い番組に変更したもん。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
