9/21【相葉マナブ】「ピーマン」レシピ②｜無限ピーマン・炒め・パンケーキ

「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん」は、旬の食材にスポットを当て、その食材を使った料理を紹介する人気企画です。

この企画では、相葉雅紀さんが各地を訪れ（千葉が多め？）、旬の食材を収穫したりその食材を使って料理したりしています。

生産者さんから料理のアイデアを提供してもらい、食材の産地や特性が紹介されることで、視聴者にも生産者にも食の楽しみ方を提案しているようです。

【放送日】2025年9月21日（日）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】日曜 18:00-
【番組名】相葉マナブ
【企画名】
【料理人】相葉雅紀
【素材名】神奈川県川崎市麻生区のピーマン

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今回の食材は「ピーマン」です。

苦味が少なくマイルドな「京みどり」
クリーム色の「浜ニュークリーム」
真っ黒な「浜クロピー」

そんなピーマンを使った絶品料理をマナブ回であります！

京みどりの通販｜ピーマン｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販 - 農家・漁師から旬の食材を直送

生...

「無限ピーマン」
「無限ピーマン釜飯」
「ピーマン炒めしらすのせ」
温泉のおはなし
「ピーマンパンケーキ」
「」
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「無限ピーマン」

無限モノは大方、鶏がらスープか塩昆布かツナと合わせたものである（儂調べ）

↓家事ヤロウで紹介されたレシピ。

①　ピーマンを食べやすい大きさに切る。
※　縦に切ると苦みが少ない。
②　フライパンにバター(大さじ1)を熱して強火でピーマンを炒める。
③　めんつゆ(大さじ1)、醤油(小さじ1)を入れる。

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「無限ピーマン釜飯」

2021年12月12日放送、炊飯器でOK！釜－１レシピ。

ピーマン嫌いも食べられる⁉

材料(4~6人分)

米：3合
鶏ガラスープ：360mL
氷：120g
ピーマン：8個
塩：小さじ1/4
ごま油：大さじ2
ツナオイル缶：2缶
かつお節：適量

作り方

①　ピーマンはヘタと種を除き、太めの輪切り。
※　大きめに切って食感を残す。
②　炊飯釜に洗米・浸水して水けを切った米、鶏ガラスープ、塩、ゴマ油(大さじ1)を入れて軽く混ぜる。
③　軽く油をきったツナ缶、ピーマン、氷を入れて炊飯。
※　10分炊いて10分蒸らす。
④　炊き上がったらごま油(大さじ1)をかけてザックリ混ぜる。
⑤　カツオ節をふっていただく。
※　お使いの炊飯器の説明書をよくお読みの上で調理してくださいね。