こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな(笑)
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません(笑)
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2024.8.27/2022.2.16
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
【企画名】ワンパンレシピ/簡単スピードメニュー
【料理人】川﨑元太先生
【料理名】さば缶レタス炒飯
この回紹介された3品
「えびの甘辛炒め」
「さば缶レタス炒飯」
「鶏ときのこのさっぱりソテー」
「サバ缶レタスチャーハン」
さばのみそ煮缶:80g
さば缶汁:大さじ2
高菜漬け:30g
レタス:40g
紅しょうが:小さじ2
ごはん:300g
卵:1個
ごま油:小さじ1
塩・こしょう:各適量
サラダ油:大さじ1
① 下ごしらえ
・ サバの味噌煮缶(80g)の身は1cm角に切り、汁と分ける。
・ 高菜漬け(30g)は5mm角。
・ レタス(40g)は1.5cm角。
・ 紅ショウガは粗みじんに(小さじ2)。
② フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、溶き卵(1個分)とごはん(300g)を加えて強火で混ぜる。
③ ごはんの香りがしてきたら塩・コショウ(各適量)して炒める。
④ パチパチ音がしてきたらフライパンの真ん中をあけてゴマ油(小さじ1)、高菜漬けを加えて強火で炒め、サバの身を加えてさらに炒める。
⑤ サバ缶汁(大さじ2)を2回に分けて鍋肌から加え、蒸発させつつ絡めて炒め合わせ、レタスを加えてサッと炒める。
⓺ 器に盛り、紅ショウガをのせて味変。
【1人分】464kcal 塩分2.5g
合わせる一品「トマトと卵のスープ」
公式のおススメは「トマトと卵のスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
「フワフワ卵白とトマトのスープ」
「キューピー3分クッキング」小林まさみさん。
別のメニューで卵黄を使ったので、その残りを消費した形。
トマト:1個(150g)
卵白:4個分
塩:ふたつまみ
鶏ひき肉:100g
水:3カップ
塩:小さじ1/2
醤油:小さじ1/2
ごま油:小さじ1
① 下ごしらえ
・ トマト(150g)は2cm角。
・ ボウルに卵白(4個分)と塩(ふたつまみ)を入れふんわり泡立てる。
② 鍋に水(3カップ)とひき肉(100g)を入れて混ぜてから強めの中火。
③ 煮立ったらアクを除く。
④ 塩(小さじ1/2)、醤油(小さじ1/2)で味を調える。
⑤ トマトを加えてサッと煮、ゴマ油(小さじ1)を回し入れる。
⑥ 卵白をこんもりのせ、蓋をして弱めの中火で2~3分煮る。
おすすめレシピ
悲報!岩手のサヴァ缶販売終了
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました。





