こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年6月10日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】豚肉と春菊の豆乳スープ
「豚肉と春菊の豆乳スープ」
- それほど辛くなく、すごく食べやすい
- 豚バラのコクと春菊のほろ苦さが豆乳に合う
- 「麺やごはんを入れてもすごく合うと思うので、家で作って試してみたいな」
豚バラしゃぶしゃぶ用：100g
春菊：70g
まいたけ：70g
長ねぎ：1/3本
塩：ふたつまみ
刻みにんにく：小さじ2
豆板醤：小さじ1/2
サラダ油：小さじ2
ラー油：小さじ1
【煮込み調味料】
酒：大さじ1
白みそ：大さじ2
水：100mL
無調整豆乳：300mL
醤油：小さじ2
塩：小さじ1/4
こしょう：適量
① 下ごしらえ
・ 春菊(70g)は7cm長さに切る。
・ 長ネギ(1/3本)は縦半分に切って斜め細切り。
・ 舞茸(70g)は食べやすい大きさにほぐす。
・ 豚バラ肉(100g)は7cm長さ。
② フライパンを熱して舞茸を加え、塩(ふたつまみ)をふって中火、表面に水分が出てきたら端に寄せて火を止め、サラダ油(小さじ2)、ニンニク(小さじ2)、豆板醤(小さじ1/2)、長ネギ(1/3本)を加えて炒める。
③ 煮込み調味料の酒(大さじ1)、白みそ(大さじ2)、水(100mL)を少量ずつ加えて味噌を溶かし、中火で煮立ったら豚バラを加えて火を通す。
④ 豆乳(300mL)、醤油(小さじ2)、塩(小さじ1/4)、コショウ(適量)を加えて沸騰直前まで沸かし、春菊を加えて火を通す。
⑤ 器に盛り、ラー油(小さじ1)を加える。
【1人分】388.1kcal 塩分3.8g
合わせる一品「炒飯」
公式のおススメは「チャーハン」です。
参考レシピをあげておきますね。
ポチップ
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
