こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年5月8日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】じゃがいもチヂミ
山本ゆり粉もの？レシピ
「じゃがいもチヂミ」
- チヂミは、小麦粉や米粉の生地にニラ・玉ねぎ・海鮮などを混ぜて薄く焼く韓国の粉物料理
- プチムゲ
- ジョン
- 本格チヂミが簡単に作れるレシピ
- 生地がモチモチ、焦げたところはカリカリ
- 具だくさんで、いろんな野菜がとれる
じゃがいも：1個(200g)
にら：1/4束(25g)
にんじん：1/3本(40g)
玉ねぎ：1/4個(50g)
豚こま肉：80g
片栗粉：大さじ3
顆粒鶏がらスープの素：大さじ1/2
塩：ひとつまみ
こしょう：適量
サラダ油：小さじ2
ごま油：小さじ1
【たれ】
酢：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
ラー油：適量
白いりごま：適量
① 下ごしらえ
・ ニラ(25g)は5cm長さ。
・ 玉ねぎ(50g)は薄切り。
・ ニンジン(40g)は細切り。
・ 豚肉(80g)は2~3cm幅に切る。
・ カットした具材をボウルに入れる
・ ジャガイモ(200g)は皮をむいてすりおろし、手で押さえて軽く水分をきる。
・ タレの材料(酢大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2
、ラー油適量、いりゴマ適量)を合わせる。
② ①のボウルにジャガイモ、片栗粉(大さじ3)、鶏ガラスープの素(大さじ1/2)、塩(ひとつまみ)、コショウ(適量)を加えて混ぜる。
③ フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、生地を薄く広げて中火~弱火で3~4分焼く。
④ こんがりしたら裏返してゴマ油(小さじ1)を鍋肌から入れ、押さえながら焼く。
⑤ 食べやすく切って器に盛り、タレを添える。
【1人分】260.4kcal 塩分2.7g
「天ぷら粉でなんでもチヂミ」
「きょうの料理」重信初江さん。
テーマ「ひとり分ごはん」
- 具材は何でもOK
- 余り野菜の消費にはコレ！
- ちくわや納豆もおススメ
- 火の通りが同じになるように具材をカットするだけ
- 天ぷら粉はベーキングパウダーや卵が入った便利な粉
豚こま肉：80g
ピーマン：2個(80g)
もやし：1/2袋(100g)
天ぷら粉：大さじ3
水：1/4カップ
サラダ油：大さじ1/2
【タレ】
醤油：小さじ1
酢：小さじ1
ごま油：小さじ1/3
砂糖：小さじ1/3
① 下ごしらえ
・ ピーマン(80g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦2~3㎜幅。
・ 豚肉(80g)は食べやすい大きさに切る。
② ボウルに①とモヤシ(100g)を入れ、天ぷら粉(大さじ3)を全体にまぶす。
③ 水(1/4カップ)を加え、全体がまとまるまで上下返しながら混ぜる。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し生地を丸く広げる。
⑤ 蓋をして弱めの中火で3分焼く。
⑥ 蓋を取って上下を返し、2分焼く。
⑦ 器に盛りタレの材料を混ぜて添える。
【1人分】kcal 塩分g
ポチップ
合わせる一品「わかめスープ」
公式のおススメは「わかめスープ」です。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
