こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年5月15日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】アボカドかにかま
「火を使わずに、思い立ったらすぐ作れるアボカドレシピ」を知りたい
山本ゆり「アボカド」レシピ
「アボカドカニカマ」
- 切って混ぜるだけ！
- アボカドに玉ねぎのシャキシャキ食感が◎
- だしの素が◎、なければめんつゆで
- カニカマとの相性もバッチリ
- 「カニカマ、こんなに美味しくなるんや」
- 客人絶賛のレシピ
- パンに塗って食べるとおいしい
- 無限アボカド！
アボカド：1個
かにかま：5本
玉ねぎ：大さじ1分(10g)
砂糖：小さじ1/2
顆粒和風だしの素：小さじ1/2
レモン汁：小さじ2
マヨネーズ：大さじ1
レモン：半月切り2枚
食パン：6枚切り1枚
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(10g)はみじん切り、水に5分以上さらす。
・ 食パン(1枚)は縦4等分、オーブントースターで焼く。
・ アボカド(1個)は縦半分に切って種を除き、スプーンで果肉をボウルに取り出す。
※ 皮を破らないように。皮は器。
② アボカドのボウルに細かく裂いたカニカマ(5本)を加え、水気を拭いた玉ねぎ、砂糖・和風だしの素(各小さじ1/2)、レモン汁(小さじ2)、マヨ(大さじ1)を加えて、アボカドを潰しながら混ぜ合わせる。
③ アボカドの皮に盛ってレモンをのせ、トーストを添える。
【1人分】570.2kcal 塩分1.2g
合わせる一品「ポトフ」
公式のおススメは「ポトフ」です。
ポチップ
アボカドのプチ情報
アボカドについて簡単にまとめました。
- アボカドの基本情報
- クスノキ科ワニナシ属の常緑高木で、中央アメリカ原産
- 和名は「鰐梨（わになし）」
- 植物学上は果実、食品成分表では果実類に分類
- 濃厚な味わいと脂質の多さから「森のバター」とも呼ばれる
- 栄養
- ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、食物繊維などを含む
- 脂質が多く、オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸を含む
- カリウムは、可食部100gあたり590mg、バナナの360mgより多い
- 食物繊維は、可食部100gあたり5.6g
- 小ネタ
- 熟していないものは常温で追熟すると、やわらかくなる
- アボカドの葉や種などには「ペルシン」が含まれる
- 人が果肉を食べる分には問題ないが、犬や猫、鳥などのペットには有害となる場合があるため、与えないよう注意
- 切ったら硬かった！そんなときはレンチン救済
- 半分に切って種を取り、ラップをかけて短時間ずつ加熱
- 加熱すると果肉はやわらかくなる、でも自然に追熟したものとは食感や風味が異なる
- 「切っちゃった！でも捨てるのはもったいない」というときに（笑）
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
