【相葉マナブまとめ】小美玉ニラで｜にらメンチ・ニラ佃煮・ニラ納豆丼・天ぷら

①　下準備
・　ニラは根元のかたい部分を切り落として、3㎝長さにカット。
・　納豆に付属のタレと辛子を入れて混ぜる。
②　フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、中火でニラをサッと炒める。
③　火を止めて納豆を加え、塩・コショウして全体を合わせる。
④　ごはんに盛る。

①　鍋に湯を沸かして塩(適量)を入れる。
②　ニラを茎の方から入れて全体を沈め、30秒茹でて冷水に取る。
③　水けをしっかりと切り、ちくわの長さに合わせてカット。
④　ちくわに切り込みを入れてニラを詰める。
⑤　天ぷら衣をつけて180℃でカリッと揚げる。

①　ニラは根元のかたい部分を切り落として、細かく刻む。
②　ボウルにニラ、ひき肉(200g)、卵(1/2個)、パン粉(大さじ3)、塩・コショウ(各少々)を合わせてこねる。
③　平丸に形を整える。
④　バッター液→パン粉をつけて160℃で5~6分揚げる。

①　ニラは根元のかたい部分を少し長めに切り落として、3㎝長さに。
②　さきイカ(15g)も同サイズにちぎる。
③　フライパンにラー油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ニラを加えて炒める。
④　しんなりしたら、さきイカ、醤油(大さじ3)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、煮詰める。
⑤　葉が黒くなったらOK。白ゴマをふる。