【まとめ】らっきょうレシピ7選｜ポリ袋で「らっきょう漬け」ほか

突然ですが、らっきょうの絶品レシピばかりを集めました。

味噌パックに刺すだけ、とか
柚子胡椒塩糀に漬けるだけ、とか
からし醤油マヨで和えるだけ（口の中でタルタル風）
ではなく、ちゃんとしたものを作ろう自分、ってことで。

コレをご覧のあなたにも、何か刺さるものが見つかりますように。

【基本】らっきょうの選び方

◎ふっくらと丸いもの。
×芽が出すぎたもの。
×しなびたもの。
×傷のあるもの。

【基本】らっきょう下処理

①　ボウルに泥付きらっきょうを入れて水を張る。
②　水をかえながら1株ずつ軽く手でこすって汚れを落とす。
③　株が繋がっているものは1個ずつに分け、取れかけた薄皮は剥く。
④　水けをきり、芽の先と根を切り落とす。
⑤　再びボウルにらっきょうを入れて水をはり、揉むように洗いながら残っている薄皮をむく。
⑥　鍋にたっぷりの湯を沸かしらっきょうを5秒茹ですぐにザルに上げる。
⑦　完全に水けがなくなるまで乾かすか、ペーパータオルで包んでしっかりと水けを拭く。

ポリ袋で「スパイス甘酢漬け」

カレー研究家の水野仁輔さんと伊東盛さんによる、スパイスをきかせた新感覚のらっきょう漬け。
色鮮やかな仕上がりと赤ワインのコク！
何よりポリ袋で作るハードル低めのレシピが◎

人気【きょうの料理】の人気レシピはこちら⇒きょうの料理

豆腐タルタルソース

「あさイチ　みんな！ゴハンだよ」で和田明日香さんが披露したレシピ。
カロリー控えめでさっぱり味のタルタルソースは、白身フライとの相性ばっちり。
和田「さかな嫌いにも食べさせたいメニュー」

人気【あさイチ】の人気レシピはコチラ⇒あさイチ　和田明日香　　　

らっきょうトマトだれ

「キューピー3分クッキング」で紹介されたワタナベマキさんのレシピ。
ごま油で焼いた豚肉にかけたりなんかして。

人気【3分クッキング】の人気レシピはコチラ⇒3分クッキング

城二郎のタルタルソース

「ヒルナンデス！」で城二郎さんが披露したレシピ。

人気【ヒルナンデス！】の人気レシピはこちら⇒ヒルナンデス

S&Bらっきょうタルタルソース

「家事ヤロウ」S&Bプレゼンツ。

こんな便利なものが存在するのね？
ほえ～。

生らっきょうのおかか醤油

「あさイチ」で紹介された、砂丘育ちの白い宝石。
切って和えるだけ！という、生産者さんならではの新鮮さを活かしたレシピ。

らっきょうの煮物

同じく「あさイチ」ネタ。
煮物だって行けるんだぜ。
ほくほく。

相棒「カレー」との付き合い方

同じく「あさイチ」ネタ。
もはやレシピではない。

人気【あさイチ】の人気レシピはこちら⇒あさイチ

万能！薬味らっきょう

「男子ごはん」で紹介された万能レシピ。
「豚バラっきょう」は豚バラとの相性良すぎ。
レタスにのせても◎

豚バラっきょう

同じく「男子ごはん」
心平ちゃん天才だわ。

人気【男子ごはん】の人気レシピはこちら⇒男子ごはん

おしまいに

何か収穫になったら嬉しいところであります。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。