6/23【ビギナーズ】「マカロニサラダ／ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

暑くてジメジメした季節には、スパイシーなカレー＆さっぱりサラダが欲しくなるそうで。カレーなんて常に欲っしてますけど

今回は、サラダに欠かせないマヨネーズ作りを学びます。手づくりマヨで、いつものサラダがごちそうに変身。

「手づくりマヨ」

• トロリとした口あたりのマヨ

「マカロニサラダ」

• マカロニは具となじみやすいよう、柔らかめにゆでる

「ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」

• マヨネーズ×半熟ゆで卵＝まろやかさ倍増！
• ねっとりアボカド、シャキッといんげんで、バラエティー豊かな食感に

人気人気レシピはコチラ⇒アボカド　無限∞

食欲そそるカレー&サラダ

人気人気レシピ⇒カレー　サラダ

「チキンカレー／豚バラカレー」
「鶏手羽カレー／さば缶カレー」
「カレーうどん／ドライカレー」
「グリーンサラダ／キャロットラペ」
「マカロニサラダ／ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダ」
「焼き肉サラダ／ゆで鶏サラダ」

小堀紀代美さん情報

小堀紀代美（こぼり きよみ）さんについて簡単にまとめました。

• 職業：料理家、料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰
• 経歴
  • 東京・富ヶ谷の人気カフェ「LIKE LIKE KITCHEN」でオーナー兼料理人を務める
  • カフェ閉店後、同名の料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰
  • 雑誌、書籍、テレビなど幅広い媒体で活躍
• 料理スタイル
  • 旅先で出会った料理や世界各国の食文化から着想を得たレシピを提案
  • ハーブやスパイスを使った料理を得意とする
  • 家庭で再現しやすく、見た目も美しい料理に定評がある
  • 和食から洋食、エスニックまで幅広いジャンルを手がける
• その他
  • 予約の取りにくい料理教室として知られる
  • 実家は栃木県宇都宮市で長く親しまれている洋菓子店
  • 著書に『予約のとれない料理教室 LIKE LIKE KITCHEN「おいしい！」の作り方』『フルーツのサラダ＆スイーツ』『2品でパスタ定食』『コボリ喫茶室』などがある
  • YouTubeチャンネルでもレシピや料理のコツを発信

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。