5/8【フィーリンきっちん】和田明日香「梅しそポテサラ」河合「簡単しょうが焼き」

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

※レシピはオンエア上の分量重視です（笑）

河合「先生に5日間教えていただいたんで。その結果（絶賛しょうが焼き）がしっかり出たワケですからね。成長しました」
明日香「急にちゃきちゃきしゃべる」
秋山「急に飛んだりするだろうな、こういう生徒」

ものまねshow開催。
・キムタク
・MJ
・ヒガシ
・亀
・岡本健一！
・DOMOTO　というリスト
「一緒にスナック行ったら楽しいだろうな」

マネでいうと
生田斗真の松岡マネが秀逸（笑）
松兄本人が認めてるもんね。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日の明日香さん

新じゃがのプチ情報

新じゃがとは

• その年に収穫されたばかりの若いじゃがいも
• 貯蔵せず、収穫後すぐ出荷される

普通じゃがとの違い

新じゃがは採れたての瑞々しさ、普通じゃがは熟成したホクホク感が魅力。使い分けが美味しさのカギであります。

■収穫後

• 新じゃが：貯蔵せずすぐ出荷
• 普通じゃが：一定期間貯蔵してから出荷

■皮

• 新じゃが：皮が薄くてやわらかい（こすり洗いでOK）
• 普通じゃが：皮が厚めでしっかりしている

■水分量

• 新じゃが：水分が多くみずみずしい
  • 皮ごと食べると、風味と栄養をムダなく摂れる
• 普通じゃが：やや水分が抜けてホクホク感が強い

■食感

• 新じゃが：しっとり・なめらか
• 普通じゃが：ホクホク（特に男爵系）

■保存性

• 新じゃが：傷みやすく日持ちしない
• 普通じゃが：長期保存◎

選び方

• 表面があまり乾燥していないもの
• 皮がめくれかけているものが新鮮
  • 収穫後時間がたつと皮が厚くなる
• 芽のくぼみが浅く、凸凹の少ないものが◎
• 重いほうが水分が多くみずみずしい

保存法

1. 買ってきたら、洗ってよく乾かし
2. 光に当てないよう紙袋などに入れ
3. 冷暗所に置き
4. 1週間を目安に使いきる

下処理

1. 水でサッと洗って泥を落とし
2. 大きめのボウルに入れ、水(じゃがいもの2/3が浸るくらい)を注いで、手で押さえながら転がす
3. 水をかえながら2回ほど繰り返し
4. ザルにあげて水けをきる

「新じゃがの梅しそポテサラ」

昔あったポテサラ論争。
お惣菜のポテサラを手に取ったら「ポテサラぐらい作れ」みたいなことをクソ男に言われたなんて事件、ありましたな
「ポテサラぐらいって…」
明日香、目をひんむく（笑）
河合「ポテサラ大変ですもんねって言った僕、スゴいですよね（笑）」

試食
「しょうが焼きに合いますね」
「肉で包んで」

　人気【ポテトサラダ】の人気レシピ⇒ポテサラ

河合流「しょうが焼き」

「ちょうどいい！」
「めちゃおいしいじゃないですか！」
「失敗がないんですよコレ」
「悔しいですよ。焼き加減はセンスですから」

河合くんお気に入りのめんつゆ↓
亀梨くんも使ってるらしい（笑）

人気【ショウガ焼き】の人気レシピはコチラ⇒しょうが焼き

河合のお悩み②

「せん切りキャベツができない」

• 葉を剥いで丸めて端からトントン
• 包丁と反対側の手でつぶしながら
• 「このトントントンの音で目覚めたい♪」
• とっても上手に出来た河合！
• 秋山「いい教室！」

お悩み①

明日香さんの「新じゃが」レシピ

「新じゃがの豚こまコロッケ」
「新じゃが＆鮭のタルタルソース和え」
「新ジャガのカレースープ」
「ヤンニョムチキン＆ポテト」
「梅しそポテサラ／河合流！簡単しょうが焼き」

人気【新ジャガ】の人気レシピはコチラ⇒新じゃが

和田明日香さん情報

和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1987年4月17日
• 出身地：東京都
• 職業：料理家、食育インストラクター
• 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
• 経歴
  • 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
  • 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
  • 食育インストラクターの資格を取得
  • 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
• 料理スタイル
  • 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
  • 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
  • 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
• 特徴
  • 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気

おしまいに

秋山くん、ソツのない優等生な感じだったけど、最後に一撃来ましたね。好き。これ菊田くんだったらどうなんだろ？回せなくて明日香さんにキレられる役回りとか、おいしそう（笑）強めのゲストと「菊田ぁ！」のユニゾン怒声浴びるとか、いいな。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。