4/24【フィーリンきっちん】ブロッコリーチーズタッカルビ／しめのビビンバ風

新番組「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるのね（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

「（冷蔵庫を見て）割と違う…」

料理をしないので冷蔵庫にほとんど何も入っていない上田くん。なもんで、今回は上田くんの好きなものを詰め込んでいる。

「納豆とかヨーグルトとかサイダーとか（は入ってる）」

最近、前田公輝さんと韓国弾丸旅行に行った上田くん。「スポッチャ行こうぜ、が気付いたら韓国に。酒飲んでマッサージして朝方帰国」
「仕事でいろいろ行ったけど、ラスベガス行きたい（結構前に行ったのでエンタメがどれくらい進化しているのか見たい）」
多業種で仲いいのは「大悟さん（千鳥）」誕生日の2ショ写真
「温泉が好き、金泉・銀泉があるところ（有馬温泉らしい）源泉にこだわりを持ち始めた。ここのお湯めっちゃ嚙みついてくるみたいな」
「キャベツ太郎は100％持って行く。ビールがめちゃくちゃ合う」
一度忘れて行ってしまい、タクシーを呼んで買いに行ったことも。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」

今日の明日香さん

• 海外旅行の話「子どもと一緒に海のある所へ。ベトナム・ダナン、ハワイ、バリ」
• 芸能界の友達は？「友達って何ですか？」
• 「最近ようやくLINE交換できるようになりました」
• 一緒にラジオをやってる保田圭さん
• 「（フライパンを）振る必要ないんだけど振っときます？」
• こだわりの温泉の話「お湯が沸いてればどこでもいい」

ブロッコリーのプチ情報

ブロッコリーは、2026年に指定野菜へ昇格し、52年ぶりの新規追加としても話題になった注目の野菜であります。

• ブロッコリーとは
  • アブラナ科の緑黄色野菜で、花蕾（からい）と茎を食べる
  • 地中海沿岸原産で、イタリアを中心に古くから栽培されてきた
  • 日本では冬〜春（11月〜3月ごろ）が旬で、寒い時期ほど甘みが増す
• 栄養のポイント
  • たんぱく質はキャベツの5倍
  • ビタミンCを多く含む
    • レモンの1.4倍
  • 食物繊維
  • 鉄
  • カリウム
    • カリウムはナトリウムを排出する働き
  • スルフォラファン
    • 発がん物質を解毒することで、がん予防に役立つとされる
• 調理のコツ
  • ゆで過ぎると水溶性ビタミンが流れやすいため、蒸す・電子レンジ加熱がおすすめ
  • 茎は皮を厚めにむくとやわらかく、甘みもあるので無駄なく使える
  • 固めに加熱して冷凍しておくと、あと一品やお弁当に便利
• 小ネタ
  • カリフラワーと同じ仲間で、ブロッコリーはその原種に近いとされる
  • 日本で広まったのは昭和40年代以降で、今では定番野菜のひとつ
• 指定野菜について
  • 国が「生活に欠かせない重要野菜」として認定
  • キャベツ・玉ねぎ・トマトなどの定番15品
  • 価格や供給を安定させるための支援対象
  • ブロッコリーは1974年のばれいしょ以来50年ぶり
  • 指定野菜について教えてください：農林水産省

「ブロッコリーチーズタッカルビ」

• 「うちの子どもたちにも大人気」
• 「これやれば野菜もモリモリ食べてくれる」
• 「ごはんもすすむし、ビールもすすむし」
• 上田「ホントにウマいとき、黙る」

しめ「ビビンバ風」

• うどんでも◎
• 「ウマミを全部ごはんが吸ってくれてる」
• 「こうだったらいいなって味付けが、まんまキタ」
• 「大正解」

明日香さんの「ブロッコリー」レシピ

「ブロッコリーの納豆肉そぼろ」
「ブロッコリー＆チキンソテー ヨーグルトソース」
「ブロッコリートルティーヤ」
「削りブロッコリーとイカのパスタ／茎のチーズ焼き」
「ブロッコリーチーズタッカルビ／ビビンバ風」

人気【ブロッコリー】の人気レシピはコチラ⇒ブロッコリー

和田明日香さん情報

和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1987年4月17日
• 出身地：東京都
• 職業：料理家、食育インストラクター
• 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
• 経歴
  • 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
  • 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
  • 食育インストラクターの資格を取得
  • 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
• 料理スタイル
  • 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
  • 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
  • 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
• 特徴
  • 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気

おしまいに

翌週の滝沢カレンさんへ「貝割れ大根を植えてます。これでコミュニケーションとっていこうかな、と」

5回目にして手際の良さを発揮し始めた料理素人・上田くん！「この短期間で料理がウマくなるとは！オレ、スポンジ並みの吸収力」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。