「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪
【放送日】2026年5月4日（月）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】秋山寛貴（ハナコ）
【ゲスト】河合郁人
【テーマ食材】新じゃがいも
河合「昔は料理してたんですけどね。『オレ、料理してるぜっていう自分が好き』」
明日香「…（ドン引きの様子）戻ってきてください、キッチンに」
秋山「料理はほぼしないけど、動くぞという気持ちはあります！」
河合「前日にごはんを予約、みそ汁をつくっておき、翌朝、卵とウィンナーを焼いて、朝ドラ見ながら朝ごはんを食べるのが好き」
同期は「元KAT-TUN」
近いのは
・加藤シゲアキ（NEWS）
・戸塚祥太（A.B.C-Z）
みんな待ってたキムタクエピソード（笑）
「納豆に梅干しと酢を混ぜる」
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」
今日の明日香さん
- 「つぶおがジャングル男に育ちました」
新じゃがのプチ情報
新じゃがとは
- その年に収穫されたばかりの若いじゃがいも
- 貯蔵せず、収穫後すぐ出荷される
普通じゃがとの違い
新じゃがは採れたての瑞々しさ、普通じゃがは熟成したホクホク感が魅力。使い分けが美味しさのカギであります。
■収穫後
- 新じゃが：貯蔵せずすぐ出荷
- 普通じゃが：一定期間貯蔵してから出荷
■皮
- 新じゃが：皮が薄くてやわらかい（こすり洗いでOK）
- 普通じゃが：皮が厚めでしっかりしている
■水分量
- 新じゃが：水分が多くみずみずしい
- 皮ごと食べると、風味と栄養をムダなく摂れる
- 普通じゃが：やや水分が抜けてホクホク感が強い
■食感
- 新じゃが：しっとり・なめらか
- 普通じゃが：ホクホク（特に男爵系）
■保存性
- 新じゃが：傷みやすく日持ちしない
- 普通じゃが：長期保存◎
選び方
- 表面があまり乾燥していないもの
- 皮がめくれかけているものが新鮮
- 収穫後時間がたつと皮が厚くなる
- 芽のくぼみが浅く、凸凹の少ないものが◎
- 重いほうが水分が多くみずみずしい
保存法
- 買ってきたら、洗ってよく乾かし
- 光に当てないよう紙袋などに入れ
- 冷暗所に置き
- 1週間を目安に使いきる
下処理
- 水でサッと洗って泥を落とし
- 大きめのボウルに入れ、水(じゃがいもの2/3が浸るくらい)を注いで、手で押さえながら転がす
- 水をかえながら2回ほど繰り返し
- ザルにあげて水けをきる
「みんなでコロッケ」
- 手順が多いコロッケをみんなで作ろう
- 細目パン粉で油を吸う量を減らす
- 普通パン粉をザルですり潰せばOK
「キテレツ大百科見てました？『お料理行進曲』を口ずさめばできますよ」
男二人「口ずさむ」
河合「歌詞が全然出てこない！」
「完成するまでに美味しく食べられる瞬間が何度も来るから心が折れやすい。途中の手順はできるだけ簡単に」
試食
「うめぇ～っ！」
「ゴロゴロ入ってるコロッケ美味しい」
「おかず感が強い」
「玉ねぎの甘みも効いたな」
「米のすすむコロッケ」
新じゃがいも：中4個(約500g)
玉ねぎ：1/2個
豚こま肉：250g
塩：適量
米油：小さじ2
＠醤油：大さじ2
＠みりん：大さじ2
＠酒：大さじ2
＠砂糖：大さじ1
小麦粉：適量
卵：2個
細目パン粉：適量
中濃ソース：適量
① 下ごしらえ
・ 新ジャガは皮をむいて一口大に切る。
・ 鍋に入れ、ジャガイモが頭までかぶるくらいの水を入れ、塩を加えて中火。
・ 柔らかくなるまで7~8分ゆでる。
・ 玉ねぎは薄切り。
※ 玉ねぎは刻まず香りを生かす
② 鍋に米油を熱して玉ねぎを炒め、色が変わったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら＠を加えて煮立てる。
③ キッチンバサミで豚肉を切り、汁気がなくなるまで煮詰める。
※ 炒めてからの方が切りやすい。ひき肉よりは大きく、食感を残す。
④ 肉から出た脂はペーパーで拭き取る。
⑤ ジャガイモが柔らかくなったら、ザルにあげて水気をきり、鍋に戻す。
※ 箸がスッと刺さるまでゆでる。
⑥ ジャガイモを好みの状態に潰し、肉を加えて馴染ませる。
⑦ 好きな形に成型し、小麦粉→卵→パン粉をまぶす。
※ ギュッとした方が衣をつけやすい。
⑧ 180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。 ソースをかけて食べる。
河合くんおすすめ
冷めてもモチモチ岩手県産ブランド米
ポチップ
明日香さんの「新じゃが」レシピ
和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
今日のフィーリングワード「ここ誰も楽しみにしてない！」
「衣はザルで混ぜて細かくしてつくってみて」
前回明日香さんが植えた貝割れ大根は「つぶお」と命名されていました。ちなみにカレンさんが植えたバジルは「エンケンさん」。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
