「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年3月4日（水）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】ゆで豚とかぶのジンジャーソース
今週のマキさんレシピ
「ニラの梅びたし」アレンジ抜群
「サーモンとグリンピースのレモンちらしずし」
「ゆで豚とかぶのジンジャーソース」
「ゆで豚とかぶのジンジャーソース」
- ナンプラーやレモン汁を混ぜたエスニック風ソース
豚バラブロック：300g
長ねぎ(青部分)：2~3本分
酒：大さじ1
塩：小さじ1
かぶ：1個(80g)
かぶの葉：1個分(50g)
【ジンジャーソース】
おろししょうが：1片分
刻み長ねぎ：10cm
ナンプラー、レモン汁、水：各小さじ2
砂糖 小さじ1
赤唐辛子のみじん切り： 1/2本分
① 豚肉(300g)は鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら5分ゆで、ゆでこぼす。
※ ゆでこぼして余分な脂やクサミを除く。
・ ショウガ(1片)は皮をむく。皮はとりおく。
② 豚肉の鍋に水(1.5L)、長ネギの青部分(2~3本分)、ショウガの皮、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)を加えて火にかける。
③ 煮立ったら蓋、弱めの中火で40分ゆでる。火を止めそのまま粗熱をとる。
④ ジンジャーソースを作る
・ ショウガ(1片)はすりおろし、長ネギ(10cm)はみじん切り、残りの材料と混ぜる。
⑤ カブ(80g)は皮つきのまま縦半分からの縦薄切り。葉(50g)は塩(少々)を加えた熱湯で1分30秒ゆでる。冷水にとり、水気を絞ってふき、食べやすい長さに切る。
⑥ 豚肉は1cm厚さに切り、カブ、カブの葉とともに器に盛る。
⑦ 食べる直前にジンジャーソースをかける。
【1人分】344kcal 塩分1.7g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年？
- 出身地：神奈川県？
- 職業：料理研究家
- 家族構成：夫と一児の3人家族？
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 四季折々の食材を楽しむ、 つくりやすいレシピが人気
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
