「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。
料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。
ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。
【放送日】2026年3月2日（月）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】ワタナベマキ
【料理名】ニラの梅びたし／油揚げあえ／豚しゃぶ巻き
今週のマキさんレシピ
「ニラの梅びたし」
「ニラの梅びたし」
- 旬のニラは、新鮮なうちにまとめて調理して、アレンジの利く常備菜に
- 「にらの梅びたし」は、油揚げや豚肉などたんぱく質をプラスしても
4人分
にら：2把(200g)
だし汁：3/4カップ
みりん：大さじ2
淡口醤油：小さじ1
梅干し(塩分14％)：2個(10g)
塩
① ニラの準備
・ ニラ(200g)は塩(少々)を加えた熱湯で1分30秒ゆでる。
※ ニラはゆですぎないように注意。
・ 冷水にとり、水気をしっかり絞る。
・ 食べやすい長さに切り、ペーパーで水気をふく。
② 鍋にだし汁(3/4カップ)、みりん(大さじ2)、淡口醤油(小さじ1)を入れ、梅干し(10g)はくずして種ごと加え、火にかけてひと煮立ち。バットに移して粗熱をとる。
※ ひたし地が熱いうちにニラを加えると色が悪くなる。
③ ニラを加え、30分以上浸す。
④ 梅干しの種を除いて浸し汁ごと器に盛る。
⑤ 冷蔵で3~4日保存可能。
【1人分】22kcal 塩分0.7g
「ニラの梅びたし油揚げ和え」
- 焼いた油揚げをプラス
油揚げ：1枚(45g)
にらの梅びたし：1/4量
① 油揚げ1枚(45g)は表面の油をペーパーでふく。
② フライパンでサッと両面を焼く。
③ 縦半分に切って横細切り、ニラの梅びたし1/4量に加えてあえる
【1人分】96kcal 塩分0.3g
「ニラの梅びたし豚しゃぶ巻き」
- ゆでた豚肉で巻いて
豚しゃぶしゃぶ用：8枚(120g)
にらの梅びたし：1/2量
白いりごま：少々
① 豚肉(120g)は熱湯でサッとゆで、水気をきる。
② ニラの梅びたし(1/2量)は汁気を軽くきって8等分、豚肉1枚ずつで巻く。
③ 器に盛って浸し汁をかけ、白ゴマ(少々)をふる。
【1人分】163kcal 塩分0.7g
ワタナベマキさん情報
ワタナベマキさんについて簡単にまとめました。
- 生年：1976年？
- 出身地：神奈川県？
- 職業：料理研究家
- 家族構成：夫と一児の3人家族？
- 経歴：グラフィックデザイナーを経て料理家に転身
- 料理スタイル
- 四季折々の食材を楽しむ、 つくりやすいレシピが人気
- 忙しい日々でも実践できるアイデアいっぱいのレシピを提案
- 和食を中心としつつ、エスニックや保存食にも造詣が深い
- 活動：「サルビア給食室」を立ち上げ、料理教室・書籍・雑誌・広告など幅広く活躍
- 備考：フランス料理や洋菓子が得意な料理家・渡辺麻紀（わたなべ まき）さんとは別人
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
