【あさイチまとめ】ろこさん「冷凍コンテナ」レシピ

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

【放送日】2024.7.2（火）
【放送局】NHK
【放送時間】月~金 8:15~9:55 ※祝日は無し
【番組名】あさイチ
【企画名】ツイQ楽ワザ「ラク家事」
【料理人】ろこ
【料理名】冷凍コンテナレシピ

＞＞関連タグ：あさイチ　ろこ

「パックごはん」は仕上がりがベチャるのでオススメしないとのことでした。
「冷凍ごはん」はそのまま使ってOK。
んじゃ、ごはんはZコンテナに入れて冷凍しておけば、そのままアレンジできるってことね？

冷蔵の場合は加熱時間△1分。
味が濃くなる場合もあるそうです。

「香味チャーハン」
「鶏と野菜の蒸し煮」
「えびラーメン」
「ハッシュドビーフ」
「肉豆腐」
「サバのみそ煮」
コンテナのニオイとり
おすすめ記事
ろこさんもタスカジ出身
おしまいに

「香味チャーハン」

浅めのコンテナ容器使用。

材料(1人分)

冷やごはん：150g
豚バラ肉：40g
刻み長ねぎ：20cm
椎茸：1個
＠鶏がらスープの素：小さじ1
＠ごま油：小さじ1
＠醤油：小さじ1
＠オイスターソース：小さじ1/2
＠おろしにんにく：少々
＠塩・こしょう：少々

作り方

①　冷やごはん(150g)をコンテナ容器に入れて平らにする。
②　調味料＠をごはんに直接かける。
※　調味料は全部入れるが、混ぜない！
③　みじん切りした野菜をのせる。
※　葉物野菜は水分が出るのでNG！
④　一口大に切った豚バラをのせて蓋。
⑤　半日以上冷凍する。
※　1か月冷凍保存◎

食べるとき

①　蓋を斜めにのせて600Wで7分レンチン。
②　熱いうちに素早く全体を混ぜる。
※　調理前に混ぜないことで、下に溜まっていた調味料でおこげが！

「鶏と野菜の蒸し煮」

1日に必要な野菜の半分を摂取！
レンジで蒸し煮。
塩分控えめでごはんがススム。

材料(1人分)

鶏もも肉：100g
黄パプリカ：40g
きゃべつ：50g
水菜：40g
長ねぎ：10㎝
にんじん：30g
＠顆粒コンソメスープの素：小さじ1
＠カレー粉：小さじ1
＠酒：大さじ1
＠オリーブ油：小さじ1
＠おろしにんにく：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　キャベツ(50g)、ニンジン(30g)、パプリカ(40g)は細切り。
・　長ネギ(10㎝)は斜め薄切り。
・　水菜(40g)は5cm長さ。
②　カットした野菜をコンテナ容器に敷く。
③　野菜の上に一口大の肉を置く。
※　肉汁が下に落ち、野菜にウマミが！
④　調味料＠をかける。
⑤　蓋をして冷凍。
※　1か月冷凍保存◎

食べるとき

①　蓋を斜めにのせて600Wで10分レンチン。
②　熱いうちに素早く全体を混ぜる。

「えびラーメン」

糖質ゼロ麺の独特のクセが、冷凍することにより水分が抜けてコシになる。

材料(1人分)

糖質ゼロの麺：1袋
むきえび：50g
青梗菜：50g
長ねぎ：10㎝
水：100mL
＠顆粒チキンスープの素：小さじ1
＠ごま油：小さじ1/2
＠醤油：小さじ1/2
＠おろししょうが：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　エビ(50g)は塩(適量)と片栗粉(適量)でもみ、水で洗って水けをきる。
・　チンゲンサイ(50g)は2cm幅。
・　長ネギ(10cm)は薄切り。
②　水気をしっかり切った麺(1袋)をコンテナ容器に入れる。
③　調味料＠をかける。
④　具材をのせ、水(100mL)を入れる。
⑤　蓋をして冷凍。
※　1か月冷凍保存◎

食べるとき

①　蓋を斜めにのせて600Wで8分レンチン。

「ハッシュドビーフ」

冷凍することで味が染み込みやすくなる。

材料(1人分)

牛薄切り肉：100g
　小麦粉：小さじ1/2
玉ねぎ：20g
しめじ：50g
＠トマトケチャップ：大さじ2
＠ウスターソース：大さじ2
＠酒：大さじ2
＠水：大さじ2
＠顆粒コンソメスープの素：小さじ1
バター：10g

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎ(20g)は薄切り。
・　シメジ(50g)は石づきを除いて小房に分ける。
・　牛肉(100g)は5cm幅。
②　野菜をコンテナ容器に入れる。
③　小麦粉(小さじ1/2)をまぶした牛肉(100g)をのせる。
※　香ばしさとトロミが生まれる。
④　調味料をかける。
⑤　バターをのせる。
⑥　蓋をして冷凍。
※　1か月冷凍保存◎

食べるとき

①　蓋を斜めにのせて600Wで7分レンチン。
②　熱いうちに素早く全体を混ぜる。

「肉豆腐」

冷凍してスカスカになったところに調味料が入り込むのでジューシーに。
「肉汁バッシャー」

材料(1人分)

牛切り落とし：100g
木綿豆腐：100g
玉ねぎ：50g
＠醤油：大さじ1
＠砂糖：小さじ2
＠酒：小さじ2
＠みりん：小さじ2
＠和風顆粒だしの素：小さじ1
水：100mL

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎ(50g)は薄切り。
・　豆腐(100g)は半分に切る。
②　コンテナ容器に玉ねぎ→豆腐→牛肉をコンテナ容器に入れる。
※　豆腐を中央に、その周りに牛肉を置く。
③　調味料を全体に回しかける。
④　水(100mL)を注ぐ。
⑤　蓋をして冷凍。
※　1か月冷凍保存◎

食べるとき

①　蓋を斜めにのせて600Wで９分レンチン。

「サバのみそ煮」

材料(1人分)

さば切り身：1切れ
小松菜：30g
にんじん：30g
長ねぎ：10cm
＠水：小さじ1
＠酒：小さじ1
＠味噌：小さじ1
＠砂糖：小さじ1
＠おろししょうが：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　サバ(1切れ)に塩(少々)をふって5分おき、水で洗って水けを拭く。
※　コンテナ料理は臭み抜きが大事。
・　サバの皮目に×の切り込みを入れる。
・　コマツナ(30g)は3cm。
・　ニンジン(30g)は半月切り。
②　コンテナ容器にサバ、ニンジン、コマツナを入れる。
③　調味料を混ぜ合わせてかける。
④　蓋をして冷凍。
※　1か月冷凍保存◎