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7/29【きょうの料理】山本ゆり「ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」作り方

レシピ
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きょうの料理」は

  • 四季折々の食材を楽しむ喜び
  • 料理を作る喜び
  • それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです!

【放送日】2026年7月29日(水)
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ 火・水・翌月曜 11:30-11:54 総合 木曜 11:05~11:29
【企画名】夏のおうち麺
【料理人】山本ゆり
【料理名】ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ

>>関連タグきょうの料理 

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この回紹介されたレシピ

簡単ごちそう
焼きトマトチーズチキン
担々豚もやしキャベツ
鮭とナスの甘辛マヨネーズ
あらびき月見ハンバーグ
夏のおうち麺
アボカド明太カルボうどん
トマトとひき肉のごまドレあえ麺
なすと豚こまのスタミナ麺
ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ

「ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」

  • ワンパンパスタ
材料(2人分)

スパゲッティ (1.4~1.6㎜):200gゆで時間5~7分のもの
ズッキーニ:1本 (150g)
ブロックベーコン:60g
刻みにんにく:1片分
@水:3カップ(600mL)
@洋風顆粒スープの素:小さじ2
@塩:少々
レモン果汁
オリーブ油:大さじ2
塩・こしょう
バター:10g・粗挽黒こしょう

作り方

① ベーコンとズッキーニ、ニンニクをオリーブ油で焼く。
② 両面こんがり色づいたら取り出す。
※ グズグズ防止。
③ 同じフライパンに水、スープの素、塩を入れ、パスタを袋の表示通りにゆでる。
④ 火を強めて軽く煮詰める。
⑤ ゆで汁が軽く残るくらいになったらバター、塩・コショウ。
※ ゆで汁がフライパンの底に少し残るくらいに煮詰めると、パサつかない。
⑥ 器に盛り、ズッキーニとベーコンをのせてレモンを搾り、 黒コショウをふる。

【1人分】600kcal 塩分3.3g

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山本ゆりさん情報

山本ゆりさんについて簡単にまとめました。

  • 生年月日:1986年5月7日
  • 出身地:大阪府
  • 職業:料理コラムニスト、レシピ作家
  • 家族:3人の子どもの母
  • 経歴
    • 関西大学社会学部卒業
    • 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
    • 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
    • レシピ本シリーズは累計700万部超
  • 料理スタイル
    • 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
    • 電子レンジを活用した時短レシピも人気
  • その他
    • 関西弁のユーモアあふれる文章と日常のエピソードが人気
    • X(旧Twitter)やInstagramなどでも情報を発信
    • エッセイ『おしゃべりな人見知り』など著書も多数
    • 本名は森下ゆり

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました!

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