こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年5月11日（月）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】鶏むね肉とパプリカのトマト煮込み
楽！旨！早！「ささみと砂肝の和え物」
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」テーマ「おうちで居酒屋」
ゆでて切って和えるだけ！
「コリコリ！ピリピリ！」
人気「砂肝」レシピ
なぜか「砂肝レシピ」って人気高いんスよね。
儂調べ
安いから？ウマいから？でもレパートリーは少ないから？処理が難しいから？
この辺り↓をチェックしたら下処理も楽勝。
銀皮も剥かないんだぜ♪だって剥いたら可食部減るやん？なレシピたち↓
「鶏とパプリカのトマト煮込み」
- 短時間でじっくり煮込んだかのような味
- 肉がちゃんとやわらかい
- 本格的な味わい
皮なし鶏むね肉：
250g
黄パプリカ：
1/2個(100g)
玉ねぎ：50g
にんにく：1片
小麦粉：大さじ1
白ワイン：50mL
粗ごしトマトの水煮：80g
チキンブイヨン：200mL
刻みイタリアンパセリ：大さじ1
バージンオリーブ油：適量
塩・粗挽黒こしょう：各適量
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(50g)は薄切り。
・ パプリカ(100g)は種を除き、横半分に切って1cm幅の棒状。
・ ニンニク(1片)は芽を取って叩きつぶす。
・ 鶏肉(250g)は縦半分に切り、斜め1.5cm厚さのそぎ切り、両面に塩・黒コショウ(各適量)をして小麦粉(大さじ1)をまぶす。
② フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)、ニンニクを入れて弱火、香りが立ったら鶏肉を入れて中火、表面全体を軽く焼いて取り出す。
③ 同じフライパンに玉ねぎ、パプリカを加えて中火、しんなりしたら白ワイン(50mL)を加えて半量になるまで煮つめる。
④ トマトの水煮(80g)、チキンブイヨン(200ｍL )、イタリアンパセリ(大さじ1/2)、塩(小さじ1/2)、黒コショウ(適量)を加えて沸騰、②を戻し入れて中火で3~4分煮る。
⑤ 鶏肉に火が通ったら、残りのイタリアンパセリ、バージンオリーブ油(少量)を混ぜ合わせ、器に盛る。
【1人分】285.4kcal 塩分２.5g
↓山本ゆりさんもランクイン？
人気【鶏もも肉】の人気レシピはコチラ⇒
合わせる一品「厚切りガーリックトースト」
公式のおススメは「厚切りガーリックトースト」です。
参考レシピをあげておきますね。
ポチップ
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
