こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年2月6日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】体が温まるスープ
【料理人】山本ゆり
【料理名】担々白菜スープ
山本ゆり人気「白菜」レシピ
「担々白菜スープ」
- 簡単チャチャッと♪
- 練りゴマがなくても、ちゃんと“担々”の味！
- 白菜がいっぱい食べられる
- 春雨が麺の代わりでヘルシー、量とタイミングはご自由に
- 豚バラでも鶏肉でも◎
白菜：1/8個(250g)
合びき肉：80g
春雨：20g
ごま油：小さじ1
おろしにんにく：
小さじ1/4(チューブ2cm)
おろししょうが：
小さじ1/4(チューブ2cm)
豆板醤：小さじ1/2
水：300mL
顆粒鶏がらスープの素：小さじ2
みそ：大さじ1
調整豆乳(牛乳)：200mL
【好みで】
白すりごま：適量
ラー油：適量
粉山椒：適量
① 下ごしらえ
・ 白菜(250g)は2cm幅。
② フライパンにゴマ油(小さじ1)を中火で熱し、合びき肉(80g)、おろしニンニク・おろしショウガ(各小さじ1/4)、豆板醤(小さじ1/2)をしっかりめに炒める。肉の色が変わったら白菜を加えてさらに炒める。
③ 油が回ったら水(300mL)、鶏ガラスープの素(小さじ2)、味噌(大さじ1)、春雨(20g)を加えて蓋、中火で6~7分煮る。
④ 豆乳(200mL)を加えて弱火で軽く煮立たせる。
⑤ 器に盛り、好みですりゴマ、ラー油、粉山椒をかける。
【1人分】278kcal 塩分2.9g
合わせる一品「ハッシュドチキン」
公式のおススメは「ハッシュドチキン」です。
参考レシピをあげておきますね。
ポチップ
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
「なんぼ食べても白菜なんて水みたいなもん」
「簡単でしかもおいしい、ホントに担々してますね」
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
