こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
ちなみに「DAIGOも台所」の前の番組は「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でした。
今回のように、その時代のレシピがアップデートされて登場することもあります。
「ナスとベーコンのスパゲッティ」
2021年9月2日放送「おしゃべりクッキング」
テーマ「秋ナスを味わう」
2026年9月30日放送
テーマ「秋のパスタ」
- トマト、なす、ベーコンは最高の組み合わせ
- 旬のナスがおいしい、秋にピッタリのパスタ
なす：2本(200g)
ブロックベーコン：60g
バジル：4枚
スパゲッティ：160g
バージンオリーブ油：大さじ2
トマトソース：140mL
水：60mL
パスタのゆで汁：60mL
パルメザンチーズ：大さじ2
塩・こしょう：各適量
① 下ごしらえ
・ ナス(200g)はヘタを除いて縞むき。細い部分は1cm幅の輪切り、太い部分は半月切り。
・ ベーコン(60g)は7mm角の拍子木切り。
・ バジル(4枚)は手でちぎって食べやすい大きさに。
② 熱湯に塩(湯量の1％)を入れてスパゲッティ(160g)を茹でる。
③ フライパンにバージンオリーブ油(大さじ2)とベーコンとを入れて中火。
④ 香りが立ったらナスを加え、ナスに塩・コショウ(各適量)して蓋。
⑤ 中火で両面しっかり焼き色をつける。
⑥ トマトソース(140mL)、水(60mL)、パスタのゆで汁(60mL)を加えて弱火で1分。
⑦ ナスがやわらかくなったらスパゲッティと和えて火を止める。パルメザンチーズ(大さじ2)、バジルを加える。
【1人分】599kcal 塩分3.7g
合わせる一品「きのこのブルスケッタ」
公式のおススメは「キノコのブルスケッタ」です。
参考レシピをあげておきますね。
「きのこのパスタ」
2025年9月23日放送。
テーマ「秋のパスタ」
- きのこのウマミたっぷりの秋を感じるパスタ
スパゲッティ：160g
ブラウンマッシュルーム：50g
しめじ：50g
まいたけ：50g
赤とうがらし：1本
にんにく：1片
白ワイン：大さじ3
パスタのゆで汁：大さじ1
パルメザンチーズ：大さじ2
刻みイタリアンパセリ：大さじ1
塩・こしょう：各適量
バージンオリーブ油：大さじ2
① 下ごしらえ
・ 熱湯に塩(湯量の1％)を加え、スパゲッティ(160g)をゆでる。
・ マッシュルーム(50g)は5mm幅。
・ しめじ(50g)と舞茸(50g)はほぐす。
・ 赤唐辛子(1本)は種を取る。
・ ニンニク(1片)は縦半分、芽を除いて軽くつぶす。
② フライパンに赤唐辛子、ニンニク、バージンオリーブ油(大さじ1)を入れて弱火、香りが立ったら、キノコ、塩(小さじ1/2)を加えて強火で炒める。
※ 先に塩で味が決まる。
③ 焼き色がついたら中火、白ワイン(大さじ3)を加えてアルコール分をとばし、パスタのゆで汁(大さじ1)を加えて塩・コショウ(各適量)。
④ スパゲッティを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズ(大さじ1)、塩・コショウで味を調える。イタリアンパセリ(大さじ1)、バージンオリーブ油(大さじ1)を加える。
⑤ 器に盛り、パルメザンチーズ(大さじ1)をふる。
【1人分】438kcal 塩分2.5g
合わせる一品「ミネストローネ」
公式のおススメは「ミネストローネ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
気持ちいいくらいのバーター（笑）
国宝級イケメン？
ドラマの番宣か。
エー・プラス
高橋文哉
飯田倫太朗
なるほどね。
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
