8/24【DAIGOも台所】だれウマ「ユーリンチー／ブロッコリーごはん」GSI⑤

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

【放送日】2026年8月24日（月）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】5年目企画G･S･I
【料理人】だれウマ
【料理名】ユーリンチー／ブロッコリーご飯

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突然の5年目企画、G･S･Iは
G：ゲストの
S：先生
I：いらっしゃ～い　だそうです。
ホントにもう（笑）

第5回はだれウマ先生の登場です。

1、2回はいんくん
3，4回はたいめいけん・茂出木浩司さん
5回はだれウマさん

「油淋鶏」
「ブロッコリーごはん」
だれウマさんについて
おしまいに

「油淋鶏」

ヘルシーな鶏むね肉で味はユーリンチー
低カロリーがうれしい
ブロッコリーごはんはやさしい味、ユーリンチーとの相性◎

材料(4~5人分)

鶏むね肉：600g
塩：ふたつまみ
こしょう：適量
おろしにんにく：チューブ5cm
酒：大さじ2
片栗粉：大さじ1
小麦粉：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
【ユーリンソース】
長ねぎ：1本
刻みしょうが：10g
刻みにんにく：10g
醤油：大さじ2
酢：大さじ2
酒：大さじ1
オイスターソース：大さじ1/2
砂糖：大さじ1
一味とうがらし：ひとつまみ
花椒粉：適量
粗挽黒こしょう：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　ソースの材料を混ぜ合わせる。
・　鶏むね肉の皮を取り、一口大に切ってボウルに入れる。
・　ボウルに塩、コショウ、ニンニク、酒をもみ込み、片栗粉と小麦粉をまぶす。
②　フライパンにゴマ油と鶏肉を加えて中火、こんがり焼き色がついたら裏返して弱火。
③　じっくり火を通し、焼き色がついたらソースを回し入れて弱火。鶏肉にからめながら煮詰める。
④　軽くトロミがついたらブロッコリーごはんと共に器に盛る。

2品計
【1人分】519.7kcal　塩分2.8g