9/9【きょうの料理】近藤幸子「もやしのナムル＆ピリ辛みそれんこん」作り方

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！

「無理なく続く！わが家の元気ごはん」

人生を健やかに過ごすために大切な毎日のごはん。

「作って食べる」ことを大事に、「おうちごはん」で元気に、そんな願いをムリなく叶えるアイデアレシピです。

２日目は「蒸し料理のススメ」。

ここでは近藤幸子さんに「レンチン蒸し副菜」を学びます。

我が家の元気ごはん

石原洋子のお守り常備菜
「ミックスきのこ」
　「きのこと卵のふんわり炒め」
「鶏みそそぼろ」
　「ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ」
「五目ひじき」
　「ひじきと豆腐の炒め物」

近藤幸子の蒸し料理のススメ
「牛こまにんじんピーマンオイスター醤油蒸し」
「鶏ももとサツマイモ、きのこの醤油蒸し」
「もやしのナムル」
「ピリ辛みそレンコン」

レンチン蒸し副菜

• 作り置き！
• 1種類の野菜で副菜をつくる
  • 味付けが決まりやすく素材の持ち味が楽しめる

「もやしのナムル」

• 何にでも合わせやすい定番副菜
• ごま油とにんにくの風味で食がすすむ

「ピリ辛みそれんこん」

• 時短レシピとは思えない、コク深い味わい
• シャキッと歯ごたえ！

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！