「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かります！
生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本文化の良さに触れることもできます。
また、番組で紹介されたレシピや食材は、家庭でも試せるように情報が提供されており、実際に楽しむ視聴者も多いようです。
2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。
今回は、青森県黒石市の「黒千石もやし」が登場します。
黒石市は
- 人口約3万人
- 青森県の津軽地方、弘前市の南東に位置
- 青森市から車で約1時間、弘前市から車で約30分
- 温泉、伝統文化、B級グルメが豊富
- 黒石温泉郷：板留温泉や落合温泉などがあり、秘湯好きに人気
- こみせ通り：江戸時代からの木造アーケードが残る歴史的街並み
- 黒石ねぷた祭り：青森県の代表的なねぷた祭りの一つ
- 黒石つゆ焼きそば：つゆに浸かった焼きそば、B級グルメとして有名
- 黒千石もやしが特産品
城下町の風情が残る、津軽の伝統と温泉、美味しい食べ物を楽しめる魅力的な町であります。
ちなみにTOP画像は、黒石市「りんご資料館」。
「黒千石もやし」とは？
- 「黒千石もやし」は希少な黒千石大豆を使用した黒石市の特産品
- 冬季限定の栄養価の高いもやし、スーパーフード！
- 黒石市の農業法人「サニタスガーデン」が、自噴する温水（22℃）を活用して栽培・販売
- 水と土を使う独自のハイブリッド栽培法
特徴
- アントシアニンやイソフラボンなどの成分が豊富
- シャキシャキとした歯ごたえが特徴
- 「冬の枝豆」甘みも感じられる
サニタスガーデン
- 有限会社サニタスガーデンは、青森県黒石市に拠点を置く農業法人
- 理念は「みんなが幸せになれる野菜づくり」
- 農業を通じて地域とのつながりを大切にし、食卓の幸福や地域の未来に貢献することを目指している。
代表者
- 代表・山田広治氏は1971年、神奈川県藤沢市生まれ
- 大学在学中にフィリピンを訪れ、農業に魅了される
- その後、茨城県や沖縄県での農業研修を経て、青年海外協力隊としてアフリカのボツワナ共和国で野菜の栽培指導に従事
- 帰国後、株式会社野菜くらぶの独立支援プログラムに参加
- 2002年1月に独立就農
- 2003年から青森県黒石市での営農開始
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入手方法
販売・飲食可能なところ
【黒石市】
- こみせ駅
- 松の湯交流館
- あっぷるはうす
- 鉄満堂
- サッソネロ
- ドライブイン西十和田
【田舎館村】
- 道の駅いなかだて
【弘前市】
- 産直市場大地
【東京】
- 松屋銀座 地下一階 りょくけん
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