12/15【相葉マナブ】栗原はるみのクリスマス料理①｜決定版「ローストチキン」

「相葉マナブ」は、日本各地の魅力や文化を学ぶバラエティ番組です。

嵐の相葉雅紀さんがMCを務め、「ニッポンを元気に！」をテーマに2013年4月にスタートしました。

食や特産物を通して日本の豊かさを再発見する内容となっており、相葉さんの親しみやすいキャラクターも相まって、幅広い世代に支持されています。

大人気「教えて！栗原はるみ先生」シリーズです。

完璧なコスプレで登場した、とってもキュートなはるみさん、豪華なクリスマスセットに思わず「ここまでやるとは思ってない（笑）」と（笑）

ご自宅の猫ちゃん（もやしくん）にやられたそうで、手に傷があるとのことです。なので切る仕事はマナブトリオが請け負うことに。
あるある

家庭でできるクリスマス料理、楽しくマナビましょう！

この回紹介されたレシピ

「ローストビーフ」
「フレッシュトマトのナポリタン」
「カブと鶏肉のクリームシチュー」
「クリーミーポテサラ＆玲児さんのポテサラ」
「チーズケーキ&ジンジャーシロップ」

決定版「ローストチキン」

• 「えいじくん（包丁さばきが上手になって）すごいね～」
• 家庭にある材料で簡単にできる主役レシピ。
• ピラフを詰める。
• 甘栗でほんのり甘く。
• クランベリーソースをつけて味変しても◎「急に外国」
• 皮は北京ダック風に頂いたり。
• バンバンジーにしたり。
• 骨は煮込んでチキンスープにしたり。

※　この後、9:15～のNHKスペシャルもはるみさんです。よき日。

教えて！栗原先生

ホールケーキの5等分？

• ペットボトルの蓋に星を書く。
• ケーキの中心におく。
• 星の先端それぞれに向けて切り込みを入れる。

残ったお餅は？

• 雑炊に入れる。
• 親子丼に入れる。
• 小さく切って「茶碗蒸し」に入れる。
  • 柚子餡をかけたり
  • チリソースをかけたり↓

「ピリ辛あんかけ茶碗蒸し」

「キッチン日和」より。

• 春雨とトックが入ったボリュームのある茶碗蒸し。
• トックの代わりにお餅を入れて。
• ピリ辛あんをかけたトロトロ食感がアクセント。

おすすめレシピ

人気【クリスマス】の人気レシピはコチラ⇒クリスマス

「ローストビーフ」
「フレッシュトマトのナポリタン」
「クリームシチュー」
「クリーミーポテサラ＆玲児さんのポテサラ」
「チーズケーキ&ジンジャーシロップ」

栗原はるみさん情報

はるみさんも心平さんもガンガン使ってますね（笑）
蓋つき深型は、鍋代わりにも、揚げ物にも使えて重宝しますもんね。

栗原はるみさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1947年3月5日
• 職業：料理研究家、実業家
• 家族：一子・栗原友さん、二子・栗原心平さん
• 経歴
  • 1983年頃から現在の仕事を始め、多数の料理本を出版。
  • 1994年「ゆとりの空間」を創業。
  • 2005年『Harumi’s Japanese Cooking』がCookbook of the Yearとして第10回グルマン世界料理本賞を日本人で初めて受賞。
• その他：生活雑貨ショップ「share with Kurihara harumi」、レストラン＆カフェ「ゆとりの空間」などもプロデュース。

「ゆとりの空間 日比谷店」を食べログでのぞく

おしまいに

サンタの指示で調理するトナカイ…（笑）

はるみ先生、次はお花見回に決定！

• ゴボウつくね・セロリつくね
• 唐揚げ
• 山椒ちりめんおにぎり
• ピーマンの肉詰め
• レンコンのはさみ揚げ

などなどお弁当編になりそうです。
これまた楽しみ♪

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

※　この後、9:15~のNHKスペシャルもはるみさんなんですよね。よき日。