【ビギナーズ】かぶのエビそぼろ煮・かぶの葉ちりめん・れんこんのおろし汁

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

2007年に放送を開始しました。

何かと煩わしい「一人分献立」のお悩み解消シリーズ。
今回は、1つの食材でおかず2品を作ります。

「かぶのえびそぼろ煮献立」は、「かぶのえびそぼろ煮」と「かぶの葉ちりめん」で構成されています。

副菜として「れんこんのおろし汁」も学びました。

「カブのエビそぼろ煮」

優しい味わいのカブにエビのそぼろがからむ。

「カブの葉ちりめん」

「レンコンのおろし汁」

トロリとして優しい味わい。
残ったレンコンで作りたい一品。

1人分の2品献立

「ミラノ風カツレツプレート(トマトとエリンギのソテー)」
「カルボナーラセット(ブロッコリーとパプリカのサラダ)」
「ごまだれ豚しゃぶの献立＆じゃがいもとにんじんのみそ汁」
「かぶのエビそぼろ煮・かぶの葉ちりめん・れんこんのおろし汁」
「お手軽ドリア／きのこと玉ねぎのグリル／ブロッコリーのココット」
「まぐろのユッケ風丼／かき玉わかめスープ／レタスのオイスターソース」

人気【かぶ】の人気レシピはコチラ⇒かぶ

夏梅美智子さん情報

• 生年月日
• 出身地：東京都
• 職業：家庭料理研究家
• 経歴
  • 料理研究家のアシスタントを経て独立
  • 30年以上のキャリアを持ち、雑誌、広告、テレビなどで幅広く活動
  • 考案したレシピは10,000点以上
• 料理スタイル
  • 和・洋・中を問わず身近な材料で手軽に作れるレシピが人気
  • 特に作り置き料理や常備菜、ガッツリ系おかずに定評がある
• その他
  • 2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催
  • 多くの料理本を執筆し、基本料理のバイブル本も多数出版している

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。