【男子ごはん】栗原心平「ひじきしょうがごはん・えのきのすまし汁」秋の和定食

料理バラエティ「男子ごはん」。

食べることは大好きだが料理をすることは初心者だった国分太一さんが、料理研究家の栗原心平さんとトークしながら学び教わり、料理を完成させて試食まで行う番組であります。

毎回、完成後に撮影する料理写真は太一くんが担当しています。

秋の和定食

「いわし豆腐バーグ」
「さつまいもとキノコの炊き込みごはん」
「ゴロゴロなすの香りみそ汁」

「ナスの炒め和え」
「ひじきしょうがごはん」
「えのきのすまし汁」

「ひじきしょうがごはん」

シンプルな味付け。

人気人気キーワードはコレ⇒炊き込みごはん　釜－１

「えのきのすまし汁」

おまけ「ネギしょうがごはん」

「きょうの料理」ほりえさわこさん。

アレンジ

• 小口切りの細ねぎ、バター、粉チーズを混ぜて洋風に
• 醤油、ごま油、粉唐辛子で韓国風に
  アレンジが広がります。

栗原心平さん情報

栗原心平さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1978年11月20日
• 出身地：静岡県下田市
• 職業：料理家、実業家
• 家族
  • 母は料理研究家・栗原はるみさん
  • 父は元キャスターで株式会社ゆとりの空間の取締役・栗原玲児さん（故人）
  • 3歳年上の姉は料理家・栗原友さん
  • 既婚者で子がいる
• 経歴
  • (株)ゆとりの空間の代表取締役社長
  • 幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、テレビや雑誌などで活躍
• その他
  • エプロンを中心としたキッチンブランド「Simply」を展開
  • 2020年5月、公式YouTubeチャンネル『ごちそうさまチャンネル』を開設
  • 2021年8月より、小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型の「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰

おしまいに

ねぎに含まれるアリシンは、抗ウィルス・抗酸化作用があると言われており、しょうがにも抗菌作用があるのだとか。

秋冬、特にしっかりとりたいですな。

最後までお付き合いくださりありがとうございました！