【沸騰ワード10】タサン志麻「魚介のみそマリネ＆アヴゴレモネ(米の鶏レモンスープ)」

「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

この回では、映画「キングダム」の俳優陣に、革命的な夏料理14品を披露しました。

「アヴゴレモネ(米の鶏レモンスープ)」

アヴゴレモネはギリシャのスープ。
米はとろみをつける要員。

「おかゆよりもクリーミーでさっぱり」

今回振りまくってたのはコチラのEVOでした↓

アヴゴレモネとは？

アヴゴレモノは、ギリシャ語で「αυγολέμονο」または「αβγολέμονο」と書き、ラテン文字表記では「Avgolemono」や「egg-lemon sauce」。

地中海料理の一種で、鶏卵と出汁、レモン汁を撹拌して作られるソースまたはスープ。

この料理は、煮込み料理を仕上げるソースとしても、スープとしても人気があり、特に、チキン味のアヴゴレモノスープ「コトスパ・アヴゴレモノ」は、身近な材料で簡単に作ることができる。

「魚介のみそマリネ」

志麻「じゃがいもと一緒に刺身を食べて欲しい」

「新しい、おいしい、チーズみたい」
「絶対家でやる！」

味噌はコレでしたわ↓

今日の志麻さんレシピ

「フレンチの格言」がとってもいいです！
愛用グッズもその理由とともに解説されていて参考になりました↓

スピード前菜
「赤のカルパッチョ」
（まぐろトマトスイカ）

すぐマネできそう！
「魚介のみそマリネ」
「焼きオクラとサバのスパイシー和え」
「砂肝と軟骨のキムチサラダ」

うまげ
「アヴゴレモネ(米の鶏レモンスープ)」

これじゃ余らないよ？そうめん2品
「残りそうめんの海鮮挟み焼き」
「にんにくレモンのひき肉そうめん」

この夏作りたいっ！
「なすの豚肉巻き」

ソースはこうやるんだ
「牛ステーキ玉ねぎバターソース」

思うてるんと違う！
「夏野菜のチーズハンバーグ」

おしゃれすぎるがマネできる
「フレンチいかめし」

キングダムにちなんで
「中華風砂肝あんかけ(豆腐脳)」

デザート
「豆腐とマンゴーの杏仁豆腐」
「バナナのタルト･リュスティック」

タサン志麻さん情報

愛用品

志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

簡単まとめ

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日: 1979年
• 出身地: 山口県長門市
• 職業: 元家政婦・料理人
• 家族: フランス人の夫と3人の子（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
  • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
  • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
• 特徴: 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
• その他
  • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
  • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

志麻さんもタスカジ出身

たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが【タスカジ】という家事シェアサービス。

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一度プロのお手並みを拝見して、その後自分で取り組んでもいいし、ガッツリお願いし続けてもいいし。

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おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。