「花ズッキーニの天ぷら」
受粉する前に収穫する花ズッキーニは、実が小さい分、味が濃い。
ほんのり甘い♪
大輔「お花おいし♡赤ちゃんズッキーニ、ほくほく、甘っ」
材料(4人分)
花ズッキーニ：4本
カマンベールチーズ：4ピース
黒コショウ：適量
揚げ油：適量
作り方
① 蕾の中にカマンベールチーズを入れて包む。
② 天ぷら粉を軽くつけて180℃で揚げる。
※ チーズがこぼれないように箸で押さえながら。
③ 黒コショウをふる。
丸×UFOで「ラタトゥイユ」
丸ズッキーニは煮込むとトロトロ食感に。
UFOは煮込むとイモのようにホクホク食感に。
食感の違いを楽しむレシピ。
材料(5~6人分)
丸ズッキーニ：1個
UFOズッキーニ：1個
じゃがいも：大1個
玉ねぎ：1/2個
刻みにんにく：1片
ベーコン塊：100g
ホールトマト：400g
ドライバジル：小さじ1/2
ケチャップ：30g
コンソメ：小さじ2
塩：小さじ1
こしょう：少々
オリーブ油：適量
バジルソース：適量
粉チーズ：適量
作り方
① 具材をカット
・ ズッキーニは乱切り。
・ ジャガイモは皮を剥いて乱切り、レンチン。
・ ベーコンは一口大。
② 鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかける。
③ 香りが出たら玉ねぎを炒め、ベーコン、UFOを加えて炒める。
④ 丸を加えてさらに炒め、ケチャップ、コンソメ、塩・コショウ。
⑤ 焼き色がついてきたらホールトマトとドライバジルを加えて落とし蓋、8~10分煮る。
⑥ 盛り付けてバジルソースと粉チーズをかける。
sponsored
ズッキーニのプチ情報
ズッキーニについて簡単にまとめました。
- ウリ科カボチャ属の一年生の果菜、キュウリに似た外見を持つが、カボチャの仲間
- 夏野菜の一つで、一般的なカボチャよりも低カロリー
- エネルギーが16kcalと低カロリー(可食部100g当たり)
- 水分のほか、カリウム・ビタミンC・β-カロテン・ビタミンE・ビタミンKといった栄養が含まれている
- 独特の歯ごたえがあり、加熱するとナスに似た食感になり、じっくり炒めたり煮込んだりすると甘味がアップする
おしまいに
花ズッキーニ、ウマイらしいですね。
一度はいただいてみたいですな。
急がなきゃ（笑）
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
