「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
※レシピはオンエア上の分量を重視しています。
【放送日】2026年10月30日（金）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】みなみかわ
【ゲスト】井上祐貴
【テーマ食材】かぼちゃ
今週のゲストは井上祐貴さんです。ホリプロ、30歳。マイ包丁組だ（笑）
井上ラスト回、オープニングから「ありがとうございました！」
今日はこれまでのお礼に井上が料理。
明日香「やった～！」
み「喜び方の種類が、主婦が家事から解放されたみたい」
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」
今日の明日香さん
- 「金曜日休めると思ってる私の方がおかしいんですよね？」
「そうなんですよ」 - 和田家のハロウィン。あんまり…と言うも、めっちゃノリノリの写真が！
「この一年だけで満足したんで」
しかし別の年の写真(下に貼りました)も発見される！
「見つけてくんなよ！」
スタイルよすぎ！
かぼちゃのプチ情報
かぼちゃ（南瓜）は、煮物やスープ、スイーツまで幅広く活躍する緑黄色野菜であります。国産品は夏から秋に多く出回りますが、輸入品もあり一年を通して楽しめます。
- 概要
- かぼちゃはウリ科の植物、原産地はアメリカ大陸
- 日本には16世紀ごろ、ポルトガル船によって伝わったとされる
- 特徴
- 日本で栽培されるかぼちゃは、大きく「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類
- スーパーでよく見かける西洋かぼちゃは、甘みが強くホクホクした食感
- 日本かぼちゃは水分が多くねっとり、煮物などの和食に向く
- ペポかぼちゃには、ズッキーニや金糸うりがある
- 栄養
- β-カロテン、ビタミンC・E
- β-カロテンは体内でビタミンAに変わる
- 果肉だけでなく、種や花も食べられる
- おいしいかぼちゃの選び方
- ずっしり重く、皮が硬いもの
- ランドマーク（オレンジの斑点）があるものは熟している目安
- ヘタが乾燥して硬くなっているもの
- ヘタの周りがくぼんでいるもの
- 収穫度に熟してくると水分が抜けてくぼむ
- カット品は果肉の色が濃く、種が大きくて厚みがありしっかり詰まっているもの
- かぼちゃの保存方法
- 丸ごとなら、風通しのよい涼しい場所で保存
- カットしたものは種とワタを取り除き、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ
- カット品は傷みやすいため、早めに使い切る
- かぼちゃの豆知識
- 「かぼちゃ」という名前は、カンボジアを経由して伝わったことに由来するといわれている
- 昔は保存のきくかぼちゃが、冬場の貴重な栄養源だった。冬至にかぼちゃを食べる習慣にも、こうした背景がある
「なすとモッツァレラのトマトパスタ」
- リングイネは、スパゲッティより少し幅広で平たいパスタ
- もちっとした食感でソースがよく絡む
- トマトソースや魚介系パスタによく使われる
おいしそうだけどやっちゃったな…
なす：中1本(100g)
ミニトマト：16個
刻みにんにく：1片
モッツァレラチーズ：50g
バジル：5~6枚
リングイネ(7mm⁉おそらく1.7mmと思われ)：210g
オリーブ油：適量
塩：適量
砂糖：小さじ1/2
① 下ごしらえ
・ 鍋に湯を沸かし、塩(湯の1%)を加える。
・ ナス(100g)はひと口大の乱切り。
・ ミニトマト(16個)は半分に切る。
② パスタ(210g)を袋の表示時間より1分短めにゆでる。
③ フライパンにナスを皮下に入れ、オリーブ油(大さじ1)とニンニクを加えて焼く。
※ ナスは身から焼くと油を吸いすぎる。皮から焼くのがおすすめ。
④ ナスに焼き色がついたら、ミニトマトを皮下に入れて焼く。
⑤ ミニトマトに塩(適量)、砂糖(小さじ1/2)をふって、少し焦げ目がつくまで焼き、ミニトマトを潰しながら炒める。
※ 焼き目をつけてから潰すと、香ばしさとトマト本来の甘み・ウマミが引き立つ。
⑥ ゆで汁(お玉半杯)を加え、塩(適量)で味を調える。
⑦ ゆで上がったパスタを加えてよく混ぜて乳化、ちぎったバジル、オリーブ油、ちぎったモッツァレラチーズを加えて和える。
⑧ 器に盛り、バジルを散らす。
「カボチャのシンプルポタージュ」
- 「カボチャ料理で一番つくってる」
- 豆乳バター登場！
- コレステロールとカロリーが控えめ
- 「たっぷり使いたいときや、和食の仕上げに」
かぼちゃ：1/4個
パター(植物性)：30g
水：150mL
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
豆乳：350mLくらい
黒こしょう：適量
① カボチャは皮を少し残しながらむいて1cm厚さ、さらにひと口大に。
※ 皮は香り。カボチャの種はラップごと取って手を汚さないのが明日香流♪
② フライパンにバター(30g)を熱し、カボチャを焼く。
③ しっかり焼き色がついたら水(150mL)、塩・砂糖(各小さじ1/2)を加えて煮る。
※ 焦げ目からカボチャの香りがよく出る。
④ 箸で潰せるくらい柔らかくなったら、豆乳を少しずつ加えながらなめらかに攪拌。
※ 番組では巨大な計量カップ？に移してハンドブレンダーを使用。豆乳を少しずつ投入することでなめらか濃厚に。
⑤ 好みの濃度になったらフライパンに戻す。
⑥ 沸騰しないように温め、塩で味を調える。
⑦ 器に注いで黒コショウ。
※ 合わせる料理によって水や豆乳、生クリームで濃度を調整。
※ 仕上げにオリーブ油やパセリもいい。今回はシンプルに。
ポチップ
ポチップ
明日香さんの「かぼちゃ」レシピ
「ピリ辛ミートグラタン」
「焼きかぼちゃと豚肉の薬味サラダ／井上ドレッシング」
「ビビンバ風土鍋ごはん」
「かぼちゃパンプディング」
「かぼちゃのシンプルポタージュ」
「なすとモッツァレラのトマトパスタ」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだ あすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族
- 夫：TRICERATOPSのボーカル・・和田唱さん
- 子ども3人
- 経歴
- 結婚をきっかけに、義母・平野レミさんから家庭料理を学ぶ
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、書籍、企業とのレシピ開発など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 身近な食材を使った、家族で楽しめる料理を提案
- その他
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターで人気
- 食育や暮らしに寄り添った活動にも力を入れている
おしまいに
今日のフィーリングワード「チーズ克服パスタ」
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
