こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年8月6日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】ハムと野菜のラグー
「エビハムカツ」
2023年1月9日/2024年12月10日放送。
テーマ「ハム＆ソーセージ」
- ハムとえびの味がしっかりで、ソースなしでも◎
- 鶏のつみれやチーズを入れても美味しい
「ハムと野菜のラグー」
2023年1月9日放送。
テーマ「ハム＆ソーセージ」
- ハムの塩味と野菜のウマミ、スープも最高
- そのままでも食べられるハムは火通りを考えなくていいのがお手軽
- ラグーとは
- 肉や野菜を煮込んで作る煮込みソース
- 玉ねぎ・にんじん・セロリなどの香味野菜を炒めて、トマト・ワイン・ブイヨンなどでコトコト煮込む
- ドロッと濃厚で、旨みがギュッと詰まったソース
- パスタ（ラグーパスタ、ボロネーゼ）、ラザニア、肉料理のソースとして
ロースハムステーキ：2枚(140g)
玉ねぎ：100g
にんじん：100g
じゃがいも：100g
バター：15g
刻みにんにく：小さじ1
チキンブイヨン：200mL
刻みパセリ：小さじ1
塩：小さじ1/3
粗挽黒こしょう：適量
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ(各100g)は1cm角の色紙切り。
② 鍋にバター(15g)を熱し、ハムステーキ(2枚)を中火で焼いて取り出す。
③ 同じ鍋にニンニク(小さじ1)、玉ねぎ、ニンジンを入れ、塩(小さじ1/3)をふり、中火で炒める。
④ 野菜が透き通ったらブイヨン(200mL)を注ぎ、ジャガイモを加えて強火、沸騰したらハムステーキを入れて弱火で10分煮る。
⑤ 器に盛り、パセリ(小さじ1)、黒コショウ(適量)をふる。
【1人分】238.4kcal 塩分2.9g
合わせる一品「トマトと小エビのサラダ」
公式のおススメは「トマトと小エビのサラダ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
