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7/21【フィーリンきっちん】カレン「牛ヒレステーキ丼/トウモロコシごはん」

レシピ
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「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身(再現)からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい!」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大(笑)

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです(笑)

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪

※レシピはオンエア上の分量重視です(笑)

【放送日】2026年7月21日(火)
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】滝沢カレン
【アシスタント】河合ゆずる(アインシュタイン)
【ゲスト】水谷隼
【テーマ食材】とうもろこし

>>関連タグフィーリンきっちん 滝沢カレン 和田明日香

水谷氏「僕の料理は基本温めて食べるもの(レトルト)」奥様が調理師免許持ちなため「邪魔だと思ってる」基本台所は出禁。

仲が良いのはウルフアロン。とんでもなく酒を飲み、豪快に食べる。ちゃんとウルフ(笑)。

卓球のラバーは全部自分で切る。ラバーは摩擦で擦れてくるので2~3日で替える。遠征に行ったら自分でやるしかない。

オールスター感謝祭では、水谷さんから卓球ラケットの差し入れがある。プロ仕様で大会に出られるグレードのもの。1セット定価2万円くらい!毎回100本、100回切っている。

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覚えておくこと

ドリパニくん

  • ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
  • カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
  • 明日香さん「冷蔵庫で良くない?」

エンケンさん

  • カレンさんが種まきしたバジル「エンケンさん
  • 「遠藤憲一さんみたいになぁれ♪」
  • 2か月たって収穫できるように
  • ホンモノのエンケンさんのVTRが!
  • 「(自分の名前がついて)すっげえ嬉しかった」

トウモロコシのプチ情報

トウモロコシについて簡単にまとめました。

  • イネ科の一年生植物
  • 原産地は中南米、現在は世界各地で栽培されている
  • 小麦や米と並ぶ世界三大穀物のひとつ
  • 食用のほか、家畜の飼料やコーンスターチ、コーン油などの原料としても利用される
  • 野菜として親しまれているが、栄養的には穀類に近く、糖質やデンプンを多く含む
  • 食物繊維やビタミンB群、カリウムが豊富
  • 腸内環境の改善や疲労回復に効果が見込まれている
  • 日当たりがよく温暖な環境を好み、旬は6~9月頃
  • 収穫後は糖分が減りやすいため、できるだけ早く食べるのがおすすめ
  • 食べきれない場合は、加熱してから冷凍保存
  • ゆでるより電子レンジで加熱すると、甘みや風味を感じやすい

人気【トウモロコシ】の人気レシピはコチラとうもろこし

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「牛ヒレステーキのスタミナ丼」

  • ソース絶品
材料(2人分)

牛ヒレ肉:150g2枚
塩・こしょう:各少々
米油:小さじ1
エンケンさん:適量
とうもろこし炊き込みごはん:2膳分
【タレ】
醤油:大さじ2
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
砂糖:小さじ2
おろしにんにく:小さじ1/2
おろししょうが:小さじ1/2
おろし玉ねぎ: 大さじ2
白ごま:小さじ1
ごま油:小さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ は冷蔵庫から出して、15分常温に戻す。
※ 中心まで均一に熱が伝わり火が入りやすくなる。
・ 牛ヒレ肉をたたいて厚さ半分にする「教育としていいことなんです」
・ 両面に塩・コショウ(各少々)「朝から夜まで公園に立ってた人につく花粉くらいの量」
② 牛ヒレ肉をフライパンで両面焼き、取り出してアルミホイルで包み5分寝かせる。
③ を焼いたフライパンのを拭き(ウマミは残す)、醤油(大さじ2)、みりん・酒(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、ニンニク・ショウガ(小さじ1/2)、おろし玉ねぎ(大さじ2)、白ゴマ・ゴマ油(各小さじ1)を入れてひと煮立ち「ホンマにええニオイ!」
④ を食べやすい大きさに切る「運試し」
⑤ トウモロコシごはんを盛り、タレをかけバジルを散らす。

「とうもろこしの炊き込みごはん」

材料(2人分)

米:2合
とうもろこし:1本
酒:大さじ1
塩:小さじ1
水:360mL

作り方

① は研いで、30分浸水。
② トウモロコシを長さ半分に切って粒を削ぐ。
③ 炊飯器に(小さじ1)、(大さじ1)を加えて混ぜる。
 「塩は入れても入れなくてもいい量、どっちでもいいものを入れる」
④ を平らにし、トウモロコシの粒をのせて炊く。
※ 芯も一緒に炊くと甘みとうまみがプラス。
⑤ 炊き上がったらを除き、さっくり混ぜる。
※ を混ぜて炊くと炊きムラができる⚠ 調味料を混ぜて、を平らにしてからをのせる。

【1人分】kcal 塩分g

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カレンさんの「とうもろこし」レシピ

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トウモロコシの担々そうめん
牛ヒレステーキのスタミナ丼
焼きもろこしカレー風味/じゃがコーンガレット
コーンナポリタン/中華風コーンスープ
てりやきコーンバーガー/フライドポテト

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おしまいに

今日のフィーリングワード「水谷さんが面白過ぎる」これに尽きる

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

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