こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年6月11日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】ごま酢そうめん
「ごま酢そうめん」
- ごまの風味でお酢がまろやか
- とろっとした焼きなすがそうめんによく合う
そうめん：3束
なす：1本
みょうが：2個
おろししょうが：15g
サラダ油：大さじ2
ラー油：適量
【ごま酢だし】
練りごま：大さじ3
おろしにんにく：小さじ1/3
塩：小さじ2/3
だし：300mL
酢：大さじ4
醤油：大さじ1
薄口醤油：大さじ1
① 下ごしらえ
・ ボウルにゴマ酢ダシの材料(練りごま大さじ3、ニンニク小さじ1/3、塩小さじ2/3、だし300mL、酢大さじ4、醤油大さじ1、薄口醤油大さじ1)を合わせ、ラップして冷蔵庫で冷やす。
・ ナス(1本)は皮をむいて縦7mm幅、長さ半分。
・ ミョウガ(2個)は輪切り。
② フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、ナス、ミョウアを中火で両面焼き色をつける。
③ たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、水で洗って冷水でしめ、水気をきる。
④ 器にそうめんを盛り、ナス、ミョウガ、おろしショウガをのせ、ゴマ酢ダシをかけ、ラー油を添える。
【1人分】593.7kcal 塩分9.3g
「サラダパスタ」
「きょうの料理」より栗原はるみさんの「キッチン日和」
- コールスローとカレー風味のショートパスタ。
キャベツ：400g
玉ねぎ：1/2個(100g)
にんじん：5㎝(50g)
ロースハム：4枚(40g)
ショートパスタ：シェル型200g
＠カレー粉：小さじ1/2
＠洋風顆粒スープの素：小さじ1/2
ⓑサラダ油：大さじ3
ⓑレモン汁：大さじ2
ⓑ酢：大さじ2
ⓑ砂糖：小さじ1
ⓑ塩・粗挽黒こしょう：各少々
① 下ごしらえ
・ キャベツはせん切り、氷水につけてパリッとさせる。水けをよく切り食べる直前まで冷やす。
・ 玉ねぎは縦薄切り、水にさらして水けをよくきる。
・ ニンジンはせん切り。
・ ハムは半分に切ってから細切り。
② 鍋に湯を沸かし塩(少々)を加えショートパスタを茹でる。
③ ザルに上げて湯をきり粗熱をとる。
④ パスタをボウルに入れ、＠を振り入れ軽く混ぜる。
⑤ 冷めたらマヨネーズ(大さじ3~4)を加え塩・黒コショウ(各少々)で味を調える。
⑥ 大きなボウルにキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ハムを合わせる。
⑦ ⓑを加えてサックリ混ぜ味を調える。
⑧ それぞれ別の器に盛り、好みで混ぜながら食べる。
【1人分】400kcal 塩分1.3g
合わせる一品「夏野菜のサラダ」
公式のおススメは「夏野菜のサラダ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
