こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月13日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】子どもに作りたい麺料理
【料理人】山本ゆり
【料理名】長崎ちゃんぽん
「長崎ちゃんぽん」
- 「お店で食べるあの味！本格的！」
- これがフライパンひとつでできる！
- オイスターソース＋牛乳でとんこつスープを再現
- 肉も野菜もたくさんで、栄養たっぷり
- おうちにある具材、入れたい具材でOK
- きくらげ、小えび…
- かまぼこからウマミが出るのでマスト✨
- 麺も汁も入る大きめのフライパンで作りましょう
きゃべつ：3枚(150g)
にんじん：40g
豚バラ薄切り：100g
もやし：1袋(200g）
かまぼこ：4cm長さ
ごま油：小さじ1
おろししょうが：小さじ1/4(チューブ2cm)
水：600mL
顆粒鶏がらスープの素：大さじ2
醤油：小さじ1
オイスターソース：小さじ2
牛乳：100mL
中華蒸し麺：2玉
スイートコーン：適量
塩・こしょう：各適量
ラー油：適宜
① 下ごしらえ
・ キャベツ(150g)は一口大。
・ ニンジン(40g)は2mm厚さの短冊切り。
・ かまぼこ(4cm長さ)は8枚に切る。
・ 豚バラ肉(100g)は3cm長さ。
② フライパンにゴマ油(小さじ1)を熱し、豚肉、ニンジン、おろしショウガ(小さじ1/4)を加えて中火、肉の色が変わったらキャベツ、モヤシ(200g)、かまぼこを加えて炒める。
③ 水(600mL)、鶏ガラスープの素(大さじ2)、醤油(小さじ1)、オイスターソース(小さじ2)、牛乳(100mL)を加えてひと煮立ち。
④ 中華麺(2玉)、スイートコーン(適量)を加え、混ぜながら1~2分煮る。
⑤ 塩・コショウ(各適量)で味を調え、器に盛る。ラー油(適宜)を添える。
【1人分】529kcal 塩分5.7g
ポチップ
合わせる一品「きゅうりとワカメの酢の物」
公式のおススメは「キュウリとわかめの酢の物」です。
山本ゆり人気レシピ
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
