【きょうの料理】焼肉のたれで「サーモン丼＆鶏の唐揚げ」井上かなえ

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！

夏休みの諸々の追い上げ！
夏の疲れ！
まだまだ続く猛暑！
できる限り火の前に立ちたくない！

そんな我々の救世主が「てんきち母ちゃん」こと井上かなえさんです。

夏のイベントで残った「焼肉のたれ」を使った楽ウマごはんを学びます。

この回紹介されたレシピ

「煮込まないミートソーススパゲッティ」
「簡単!ハヤシライス」
「サーモン丼」
「さばと焼き豆腐の煮つけ」

「3種の野菜だれ」

焼肉のたれは万能調味料

• 「焼肉のたれ」はおいしい万能調味料
• もっと毎日、めんつゆと同じように使って
• 隠し味に使っておいしさUP
• コクが増したり、いつもと違う味が楽しめたり
• 和・洋・中さまざまな料理に活用できる
• 今回は醤油ベースの中辛味を使用

「サーモン丼」

• 「焼肉のたれ」を加えて混ぜるだけ
• あっという間に完成
• まぐろなど好みの刺身にかえても◎

「鶏の唐揚げ」

冷めてもやわらかくて美味しいのでお弁当に◎

1. 鶏もも肉(350g)を一口大に切って
2. 塩(小さじ1/2)、コショウ(少々)し、焼肉のタレ(大さじ2)を揉み込む
3. 20分放置
4. 汁気を切って片栗粉をまぶす
5. 2度揚げ(2度目は高温で)

人気【から揚げ】の人気レシピはコチラ⇒からあげ

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井上かなえさん情報

井上かなえさんについて簡単にまとめました。

井上かなえ（いのうえ かなえ）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1972年1月23日
• 出身地：広島県
• 職業：料理研究家、料理ブロガー
• 経歴
  • 2005年にブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」を開始
  • 家庭料理レシピが人気となり、多数の料理本を出版
  • NHK「きょうの料理」などテレビ出演も多数
  • 企業向けレシピ開発や料理教室など幅広く活動
  • 兵庫県在住
• 料理スタイル
  • 忙しくても手早くつくれて、きちんとおいしいレシピが支持されている
  • お酒に合うおつまみ系レシピにも定評がある
• その他
  • 「かな姐」「てんきち母ちゃん」の愛称でも知られる
  • ブログ発の人気料理研究家の先駆け的存在
    • 3人の人の子どもたちとの日常と日々の食事をつづったブログが人気

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！