【ビギナーズ】キュウリと豚ひき肉の塩炒め・きゅうりと牛肉の韓国風炒め・ごま油あえ

「きょうの料理ビギナーズ」は、料理の基本を丁寧に解説し、初心者に向けてシンプルで失敗の少ないレシピを提供する料理番組で、学び直しにも最適です。

「きょうの料理」放送開始50周年を記念して、2007年に放送をスタートしました。

太陽の光をたっぷり浴びて育つ夏野菜は、瑞々しく色鮮やかで栄養豊富であります。たくさん食べて元気をもらいましょう。

ってなワケで、今回はキュウリ。

炒めても美味しいそのテクを習得する回であります。

「キュウリと豚ひき肉の塩炒め」

• キュウリのさっぱり感＋炒めたひき肉のおいしさ
• しょうがの風味で、食欲のない日も◎

「きゅうりと牛肉の韓国風炒め」

• きゅうりと、韓国風の下味をつけた牛肉をサッと炒め合わせる
• 味と食感のメリハリが◎

「きゅうりのごま油あえ」

• 塩でしんなりしたキュウリに、ごま油でコクと風味をプラス
• キュウリもりもり大量消費！

たっぷり食べよう夏野菜

人気【なす】の人気レシピはコチラ⇒ナス
「なすのフライパン焼き」
「揚げなすのサラダ」
「ナスと豚肉のみそ炒め」

人気【きゅうり】の人気レシピはコチラ⇒キュウリ
「きゅうりと豚ひき肉の塩炒め」
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「キュウリのごま油あえ」

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「おくらの豚肉巻き」
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「枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き」
「枝豆とツナ、野沢菜炒め」
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「ラタトュイユ」
チキンソテーのラタトゥイユがけ
ラタトゥイユの落とし卵
ラタトゥイユのトーストのせ

大庭英子さん情報

大庭英子（おおば えいこ）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1952年生まれ
• 出身地：福岡県
• 職業：料理研究家
• 家族：非公開
• 経歴
  • 研究家としての修業を経て独立
  • 雑誌・テレビ・書籍などで活躍
  • 料理教室を主宰し、家庭料理を中心に指導
• 料理スタイル：シンプルで実践的な家庭料理
• その他
  • 『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』など著書多数
  • 実用的でわかりやすいレシピが人気

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。