「きょうの料理」は
- 四季折々の食材を楽しむ喜び
- 料理を作る喜び
- それを誰かに食べてもらう喜び
を60年以上伝え続けています。
料理家がおいしいレシピを丁寧に説明するので、視聴者が再現しやすい料理番組です。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しんでいます。
【放送日】2024.12.18（水）
【放送局】NHK
【放送時間】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24 再放送有
【番組名】きょうの料理
【企画名】パーティ料理
【料理人】和田明日香
【料理名】サラダバーサラダ／オニオンコンソメスープ
「うれしい楽しい！家族大好きレシピ」は、家族みんなで楽しめる料理を紹介するシリーズです。
和田明日香さんと飯尾和樹さんが出演し、家庭で簡単に作れるレシピを提案。四季折々の食材を使い、料理の楽しさや家族で食卓を囲む喜びを伝えてくださっています。
今回はパーティ料理です。
事前に仕込みを済ませられ、一緒に食卓を囲めるのがうれしいレシピ。
この回紹介されたレシピ
「サラダバーサラダ」
- 具材とドレッシングを選んで自分だけのサラダが楽しめるレシピ。
- 手づくりドレッシングが魅力的。
薄切りベーコン：5枚 (100g)
レタス：3枚
豆苗：1/2袋
ホールコーン缶：1缶(190g)
トマト：1個
きゅうり：1本
紫たまねぎ：1/2個
① ベーコンの下ごしらえ
・ ベーコン(100g)は細かく刻み、キッチンペーパー(不織布タイプ、レンジ対応)を敷いた耐熱皿に広げる。
・ 上からもペーパーを重ねてふんわりラップ、600Wで3分レンチン。
・ そのままおいて油をきり、粗熱を取って器に入れる。
② そのほかの下ごしらえ
・ レタス(3枚)は手で一口大にちぎる。
・ 豆苗(1/2袋)は根元を切り落とし、長さ3等分。
・ コーン(1缶)は缶汁をきる。
・ トマト(1個)は2cm角。
・ キュウリ(1本)は皮を縞むきし、7mm厚さの輪切り。
・ 紫玉ねぎ(1/2個)は薄切り、流水で洗って、水けをきる。
③ それぞれ別々の器に入れる。
【1人分】200kcal 塩分2.4g ドレッシングは各1/2量を計算
サラダが残ってもそのまましまえますな
ポチップ
3種のドレッシング
① 3種類のドレッシングはそれぞれ混ぜ合わせる。
② 別々の器に入れる。
和風ドレッシング
ポン酢醤油：大さじ2
4倍濃縮めんつゆ：大さじ2
米油：大さじ1
ごまみそドレッシング
みそ：大さじ2
白すりごま：大さじ2
水：大さじ2
マヨネーズ：大さじ1
砂糖：小さじ2
イタリアンドレッシング
酢(あれば白ワインビネガー)：大さじ2
オリーブ油：大さじ2
砂糖：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
好みのドライハーブ(ミックス、オレガノ、バジルなど)：計10ふり
おろしにんにく：少々
ポチップ
「オニオンコンソメスープ」
- 市販の炒め玉ねぎを使って、手間いらず。
- コク深い味に。
＠炒めたまねぎ：2袋(400g)
＠洋風顆粒スープの素：大さじ1弱(9g)
＠塩：小さじ1/4
好みのドライハーブ(オレガノ、バジルなど)：適量
① 鍋に＠と水(3カップ)を入れて中火で温める。
② 器に盛り、ハーブを散らす。
※ 器に盛ってからピザ用チーズを加え、余熱で溶かしても◎
【1人分】90kcal 塩分1.3g
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和田明日香さん情報
和田明日香さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日: 1987年4月17日
- 出身地: 東京都
- 職業: 料理研究家、食育インストラクター
- 家族: 夫（和田率氏）と3人の子
- 経歴: 結婚後、義母である料理研究家の平野レミ氏に料理を学び、料理研究家としての道を歩む
- 料理スタイル: 家庭料理をベースにしたシンプルで美味しいレシピ
- 特徴: 実用的で真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクター
- その他:
・雑誌連載やテレビ出演、レシピ本の出版など多方面で活躍
・特に家族向けのレシピが人気
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
