【相葉マナブ】「栗」レシピ｜栗おこわ・栗ごはん・栗チップス

「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん」は、旬の食材にスポットを当て、その食材を使った料理を紹介する人気企画です。

この企画では、相葉雅紀さんが各地を訪れ（千葉が多め？）、旬の食材を収穫したりその食材を使って料理したりしています。

生産者さんから料理のアイデアを提供してもらい、食材の産地や特性が紹介されることで、視聴者にも生産者にも食の楽しみ方を提案しているようです。

この回は「栗」を学びます。

大粒で加工に向く「国見」
剥きやすい「ぽろたん」などを使った
地元農家さんの間違いないレシピです。

「栗おこわ」

おこわも炊飯器で！
生栗を熱湯に30分くらい浸けて冷ますと、鬼皮が柔らかくなり剥きやすい。

「栗ごはん」

「キューピー3分クッキング」石原洋子さん。
1/4量もち米を使うともっちり仕上がるそうです。

「栗チップス」

「栗の味、するね」
「うまい！」

「栗クリ坊主」
滑らすように使うと楽に剥けるそうです↓

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おしまいに

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