【きょうの料理】タサン志麻「ミートソース＆かぼちゃと厚揚げのミートソース炒め」

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明するので、視聴者が再現しやすい料理番組です。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しんでいます。

タサン志麻さんがご自身の台所から、日々のごはんづくりを楽にする知恵を教えて下さるシリーズ、「タサン志麻の小さな台所」です。

ナレーションは浜野謙太さん。
声がとても心地よいです。
志麻さんと相性の良い組み合わせな気がするな。

今回も、いつもの通りQ&Aから。

Q：子どもが野菜嫌いで全く食べない…。
A：タサン家はひと口は必ず食べるルール。「こういうのが嫌いだった」と言葉に出してもらうと、自分にも気付きが。

普段つくりおきしない志麻さんが「ミートソースだけは特別」と仰せです。
時間のある時に作って、味方にしているんですって。

この回紹介されたレシピ

「志麻さんのミートソース」
「なすと豚バラのレンジ蒸し」
「マッシュルームのえびチリ風」

「志麻さんのミートソース」

ミートソースは「栄養満点の調味料」
肉感とうまみがたっぷり。
玉ねぎさえあれば大丈夫！

「ミートソース」時短ver.

フライパンで作る、時間半分以下のレシピ。

時間をかけた方が、肉も野菜もやわらかくなり味も染み出て美味しい！
けれどね。
だけどね。
時短編も要るワケよ。

「かぼちゃと厚揚げのミートソース炒め」

ちょっと残ったミートソースを使用。
コレだけで味が決まる。

おまけ「お餅ラザニア」

「沸騰ワード10」タサン志麻さん。

お餅が良い仕事！
ホワイトソースの代わりにも、パスタの代わりにもなっています。

志麻さんの愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見！
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

おすすめ記事

タサン志麻さん情報

愛用品

志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

簡単まとめ

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日
  1979年
• 出身地
  山口県長門市
• 職業
  元家政婦・料理人
• 家族
  フランス人の夫と3人の子（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
  • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
  • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
• 特徴
  依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
• その他
  • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
  • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

志麻さんもタスカジ出身

たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが【タスカジ】という家事シェアサービス。

家事を依頼したい我々と、素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんです。

なんと
入会金、登録料が不要！

まずはお試し感覚でオーダーしやすいですね。

調理専門の方もいらっしゃれば、掃除、整理収納のエキスパートさんも！

【タスカジ】カリスマ家政婦でメディア話題沸騰 

全部自分で頑張ろうとせず、ちょっぴり助けていただけたらどれほど楽か！
身内にお願いするのも意外と気が引けちゃったりなんかしますしね。

一度プロのお手並みを拝見して、その後自分で取り組んでもいいし、ガッツリお願いし続けてもいいし。

おうちに知らない人を上げることに抵抗のある方もいらっしゃると思いますが、「安心・安全な取引」について依頼者・タスカジさん双方で情報共有できたりして、そのあたりの対策はバッチリのようです。

交通費やサービス対応エリアなど、詳細は↓こちら↓でご確認くださいね。

≫≫≫「マツコの知らない世界」で紹介されました≪≪≪
 

志麻さんはOG？ろこさんは？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪

そして、腕に覚えのあるあなた！
登録して自分の経験を活かすのもアリなんです！

経験が時給に反映される魅力的なお仕事です。

時給1,230円〜3,000円（交通費別途）
↓平均時給は1,855円。※2024年1月現在↓

おしまいに

「レシピから離れて自分らしさを見つけてほしい」
まぁ、一通りレシピ通り作った後のお話だと思います

最後までお付き合いくださりありがとうございました！