「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。
司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。
特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。
簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。
また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。
調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。
【放送日】2026年9月18日（金）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】金曜19:56-20:54
【番組名】沸騰ワード10
【企画名】絶品秋料理SP
【料理人】タサン志麻
志麻さん絶品秋料理SP。
広瀬アリスさん、木戸大聖さん、アインシュタイン・河井ゆずるさんにお見舞いする回であります。
「チキン南蛮」
- 肉は柔らか衣パリパリ
- 塊のまま揚げることでやんわらかい
- 「これぞチキン南蛮」
「レタスもめちゃくちゃウマい」
鶏もも肉：1枚(350g)
＠卵：1個
＠薄力粉：35~40g
塩・こしょう：各適量
サラダ油：適量
付け合わせ
レタス
① ボウルに卵白と卵黄を入れて泡立て器でしっかり混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる(衣)
※ 衣は硬め。もったりとろみ。
※ 卵黄、卵白に分けてから入れる。
② 鶏肉は水けを拭いて塩・コショウ、丸ッと1枚のまま衣を厚めにまぶす。
③ 中火で160~180℃、鶏を皮下に入れ、余った衣もかけて10分揚げ焼き。
→揚げ油の温度チェック
④ 周りが白くなったら返し、両面パリパリに揚げ焼き。
⑤ 下記の甘酢にぶち込み染み込ませる。
「甘酢を吸ってる味が美味しい」
⑥ 皿にカットレタスを盛り、鶏をカットしてのせ、残った甘酢をかける。下記タルタルソースを添える。
※ レタスが甘酢に浸かって美味しい。
「レモンタルタソース／甘酢」
- レモンは、ゆでることで酸味が飛び、皮の苦みが中和される
- 「爽やかなタルタル、食べたことない」
【タルタルソース】
ゆで卵：3個
レモン：1個
マヨネーズ：適量
刻みパセリ：適量
【甘酢】
醤油：１(50cc)
砂糖：１
酢：１レモンの酸味があるから1に。一般的には2:2:3
① タルタルをつくる
・ レモンを柔らかくゆでる。
・ カットしたゆでレモン(皮付き)をミキサーで撹拌。
・ なめらかになったらマヨを加えてさらに攪拌。
・ 卵をみじん~粗みじんにまばらにカットして加え、刻みパセリを加える。
※ 卵の食感の違いを楽しむ。
② 甘酢をつくる
・ 小鍋に甘酢の材料を入れて加熱し、砂糖を溶かす。
志麻さんの愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見！
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓
タサン志麻さん情報
愛用品
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。
簡単まとめ
タサン志麻さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1979年生まれ
- 出身地：山口県長門市
- 職業：料理人、料理家
- 家族：フランス人の夫と3人の子ども（2男1女）
- 経歴
- 大阪あべの・辻調理師専門学校および辻調グループフランス校卒業
- フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修業
- 帰国後は四ツ谷の老舗フランス料理店などで約15年間、料理人として経験を積む
- 退職後、家政婦紹介サービス【タスカジ】に登録、出張料理専門の家政婦として活動
- 「予約の取れない伝説の家政婦」として注目を集める
- 特徴
- フレンチの技術を生かした家庭料理が得意
- 働く家庭や子育て世代に寄り添う料理が魅力
- 冷蔵庫にある食材を使い、家族構成や好みに合わせた作り置きを、片付けまで含めて約3時間で仕上げる
- その他
- メディア出演や著書も多数
- 2023年春、自然豊かな地方に古民家を購入し、家族とともにリノベーション
- 自然あふれる暮らしの中で、 料理や食の楽しさを発信している
志麻さんもタスカジ出身
たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが【タスカジ】という家事シェアサービス。
家事を依頼したい我々と、素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんです。
なんと
入会金、登録料が不要！
まずはお試し感覚でオーダーしやすいですね。
調理専門の方もいらっしゃれば、掃除、整理収納のエキスパートさんも！
全部自分で頑張ろうとせず、ちょっぴり助けていただけたらどれほど楽か！
身内にお願いするのも意外と気が引けちゃったりなんかしますしね。
一度プロのお手並みを拝見して、その後自分で取り組んでもいいし、ガッツリお願いし続けてもいいし。
おうちに知らない人を上げることに抵抗のある方もいらっしゃると思いますが、「安心・安全な取引」について依頼者・タスカジさん双方で情報共有できたりして、そのあたりの対策はバッチリのようです。
交通費やサービス対応エリアなど、詳細は↓こちら↓でご確認くださいね。
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志麻さんはOG？ろこさんは？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪
そして、腕に覚えのあるあなた！
登録して自分の経験を活かすのもアリなんです！
経験が時給に反映される魅力的なお仕事です。
時給1,230円〜3,000円（交通費別途）
↓平均時給は1,855円。※2024年1月現在↓
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
