8/7【沸騰ワード10】タサン志麻「お好み焼きチャーハン／キュウリと牛肉の中華炒め」

「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

世界一うまい！革命的な時短レシピ。

ブルーロックの高橋文哉＆野村康太さん、川田裕美さんにお見舞いしました。

文哉さんは「フィーリンキッチン」出演の記憶がまだ新しいところであります。

「お好み焼きチャーハン」

• 川田氏リクエスト「子どもと大人が一緒に食べられる料理」
  • 料理が得意ではないと言いつつ、肉好きな子用、魚好きな子用、大人用と3つのおかずをつくる人！
• 「子どもが好きな味に近づけると嫌いなものでも食べてくれるかな」
• 「お好み焼きなんですけど！」
  「お好み焼きつくるより圧倒的に簡単」

人気【炒飯】の人気レシピはコチラ⇒チャーハン

「きゅうりと牛肉の中華炒め」

• 米好き必見！
• 文哉氏が推す夏野菜、キュウリ
• 水が出やすいキュウリと牛肉は合わないが、卵がくっつける役目を担う
• ごはんとの相性がヤバすぎる
• 「志麻さんすごい好きです♡」
  「絶妙な甘辛加減」
  「キュウリがめちゃくちゃいい仕事」
  「キュウリないと食べられない」
  「丼にしちゃおう♪」

志麻さんの愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見！
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

タサン志麻さん愛用品

スライサー

• 志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム
• 手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮

ザル

• ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに
• 柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごし器として使うことも
• スリースノー製をサイズ違いで愛用

ボウル

• 深さがあり洗いやすいものを
• コンテの大中小を愛用

ペティナイフ

• カボチャや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます
• ミソノ製

ブレンダー

• ブラウンのものを

ティファール鍋セット

• オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり
• フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです

まな板

「BIKITA Wood Life」の舟形ボード。
小回りの利く小さなものを使っていらっしゃいますね。
残念ながら現在は入手できないのかな。

舟形ボード | BIKITA Wood Life (localinfo.jp)

タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1979年生まれ
• 出身地：山口県長門市
• 職業：料理人、料理家
• 家族：フランス人の夫と3人の子ども（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校および辻調グループフランス校卒業
  • フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修業
  • 帰国後は四ツ谷の老舗フランス料理店などで約15年間、料理人として経験を積む
  • 退職後、家政婦紹介サービス【タスカジ】に登録、出張料理専門の家政婦として活動
  • 「予約の取れない伝説の家政婦」として注目を集める
• 特徴
  • フレンチの技術を生かした家庭料理が得意
  • 働く家庭や子育て世代に寄り添う料理が魅力
  • 冷蔵庫にある食材を使い、家族構成や好みに合わせた作り置きを、片付けまで含めて約3時間で仕上げる
• その他
  • メディア出演や著書も多数
  • 2023年春、自然豊かな地方に古民家を購入し、家族とともにリノベーション
  • 自然あふれる暮らしの中で、 料理や食の楽しさを発信している

おしまいに

志麻さんちのお子の話。
「小学生になってから好き嫌いを言うようになった。でも出します。ただ強制はしない。（約束事として）一口だけは決めている」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。