「チキン南蛮」
「チキン南蛮」とは？
- チキン南蛮は、宮崎県延岡市発祥の郷土料理
- 鶏肉に衣を付けて揚げ、南蛮酢(甘酸っぱくてウマミのある和風マリネ液)にくぐらせる
- 現在はタルタルソースを添えたり、かけたりするスタイルが広く親しまれている
- 昭和30年代に延岡市の洋食店「ロンドン」の賄い料理として生まれたとされる
「シュクメルリ」
「お願い！ランキング」リュウジさんレシピ。
- ジョーシアの伝統料理
- 世界一にんにくをおいしく食べるための料理
- 鶏肉を大量のニンニクで炒め、牛乳、バター、チーズなどで煮込む「鶏クリーム煮」
- 日本でいう「肉じゃが」くらいおなじみの料理
- ジョージアでは骨付きチキンを丸ごと焼き鶏のウマミをガーリックソースに凝縮させるのが主流
サラダチキンを使い、鶏肉がかたくならないレシピ。
材料(つくりやすい分量)
サラダチキン：2パック
にんにく：大3片
バター15g
牛乳：200㏄
クリームチーズ：45g
コンソメ：小さじ2/3食パン：1枚
黒コショウ：適量
パセリ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ ニンニクは潰して粗みじん。
・ サラダチキンは一口大にカット。
② フライパンにバターを引いてニンニクを炒める。
③ サラダチキンを加え、焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。
④ 牛乳、クリチ、コンソメを加えて3分煮込む。
※ 濃厚なグラタンのようなソースに仕上がる。
⑤ サラダチキンを戻し入れる。
⑥ 黒コショウ、パセリ、焼いたパンを添える。
sponsored
「ガーリックお好み焼き」
「」
材料(2人分)
作り方
【1人分】kcal 塩分g
sponsored
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
