6/6【青空レストラン】「シン・にんにく」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。

また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。

【放送日】2026年6月6日（土）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】土曜 18:30-19:00
【番組名】満点☆青空レストラン
【素材名】シン・にんにく
【ゲスト】亜希

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今回の極上食材は、大阪府箕面市の「シン・にんにく」です。

なんでも世界73種から選び抜かれた、強烈な香りとウマミを誇るにんにくだそうで。

収穫期わずか10日という超レア食材で、ホクホク食感はこの時期だけの特別な味わいなんだとか。

「にんにく好きのために作られた、香りとウマミをとことん追求した箕面発のブランドにんにく」って、ハードル上がりまくりなのでは？

スタミナ満点のにんにく料理が次々登場して悶絶するしかない、ビール必須のガーリック祭りであります。

大阪府箕面市について

箕面市（みのおし）は大阪府北部に位置する市で、大阪市中心部から電車で約30分とアクセス良好。豊かな自然と住宅地が共存する、暮らしやすい街として知られています。

基本情報
- 大阪府北部（北摂地域）に位置する
- 面積は約47.9㎢
- 市名の由来は、滝の水しぶきが農具の「箕（み）」の尾のように見えたことから
- 大阪市内にもアクセスがよく、ベッドタウンとして発展してきた

自然・歴史・グルメがそろった箕面市は、大阪市内から気軽に行ける癒やしの観光地として人気があります。

そんなところを踏まえて、いざ。

大阪府箕面市で誕生した「シン・にんにく」は、にんにく専門農家のトラキチ農園が手がけるブランドにんにくです。

一般的なにんにくとの大きな違いは、香りと味の強さを追求していること。希少な「平戸にんにく」を使用し、土壌分析や成分分析を行いながら栽培されており「日本一くさいにんにく」を目指して開発されました。

「シン・にんにく」のシンには

という意味が込められている。

トラキチ農園の2つの柱。

①国内外さまざまな品種のニンニクの栽培
②めちゃめちゃ臭いニンニクを栽培する

トラキチ農園は、大阪府箕面市で2021年に開業したにんにく専門農園
国内外のさまざまな品種を栽培し、土づくりから乾燥方法までこだわっている
- 日本各地の在来種だけでなく、スペインやスリランカなど海外品種も栽培
2024年には大阪府の新ブランドとして「シン・にんにく」を発表
「シン・にんにく」は品種名ではない
- トラキチ農園が育てたにんにくの中から、味や香りなど農園独自の基準で味や香りを評価し、特に品質の高かったものだけに付けられるブランド名