こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月19日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】春休みのお昼ごはん
【料理人】大西章仁先生
【料理名】ツナのトマトクリームパスタ／もやしと高菜の焼きそば
「もやしと高菜の焼きそば」
2022年7月19日放送。
- 「またモヤシ？とは言わせない」レシピ
もやし(太もやし)：300g
中華焼きそば麺：2玉
高菜漬け：50g
ロースハム：4枚
油：大さじ1
刻みにんにく：小さじ2
ごま油：小さじ1
【合わせ調味料】
紹興酒：小さじ1
醤油：小さじ1
こしょう：適量
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
水：大さじ1
① 下ごしらえ
・ モヤシ(300g)は洗って水けをきる。
・ 高菜漬け(50g)は2mm幅。
・ ロースハム(4枚)は2mm幅。
・ 合わせ調味料の紹興酒・醤油(各小さじ1)、コショウ(適量)、塩・砂糖(各小さじ1/2)、水(大さじ1)を合わせる。
② 鍋に油(大さじ1)を熱して中華麺(2玉)に中火で焼き色をつける。
③ 裏返して軽く焼きほぐし、高菜漬け、ニンニク(小さじ2)を加えて炒め、モヤシを加えて中火で火を通す。
④ 強火でロースハムをサッと炒める。
⑤ 鍋に合わせ調味料を半量ずつ加えて手早く混ぜながら炒める。
⑥ ゴマ油(小さじ1)を加えて仕上げ、器に盛る。
【1人分】526kcal 塩分4.8g
「ツナのトマトクリームパスタ」
- トマトクリームの酸味とまろやかさも最高！
- ツナ缶のオイルで風味UP
- ツナの水煮缶を使う場合は、最初の油を少し増やす
- 「これがランチに食べられるなら、3か月くらい春休みでもいいのに…って子どもたちが思いそう」
ペンネ：120g好みのパスタで
玉ねぎ：50g
レタス：30g
冷凍グリンピース：40g
刻みにんにく：小さじ1
ツナオイル缶：70g
粗ごしトマトの水煮：100g
チキンブイヨン：80mL
生クリーム：50mL
バージンオリーブ油：大さじ1/2
塩・こしょう：各適量
① 下ごしらえ
・ 熱湯に塩(約1％)を加えて溶かし、ペンネ(120g)をゆではじめる。
・ 玉ねぎ(50g)は薄切り。
・ レタス(30g)は一口大にちぎる。
② フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1/2)とニンニク(小さじ1)を入れて弱火、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えて中火、ツナ(70g)を加える。
③ トマトの水煮(100g)、チキンブイヨン(80mL)を加えて中火~弱火で1~2分煮込み、生クリーム(50mL)を加えて塩(小さじ1/4)、コショウ(適量)する。
※ ペンネの穴に入るよう、ソースはちょっと緩め。
※ 生クリームを加えたら煮詰めすぎない。
④ ペンネの鍋にグリンピース(40g)を冷凍のまま加え、1分ゆでる。
⑤ ③にペンネ、グリンピース、レタスを加えて和える。
【1人分】470kcal 塩分1.9g
合わせる一品「じゃがいもとベーコンのスープ」
公式のおススメは「じゃがいもとベーコンのスープ」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
