こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年2月4日（水）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】豚肉と厚揚げの炒めもの
「豚肉と厚揚げの炒めもの」
- しっかり食べごたえもあっておいしい！
- ごはんがススムくん
- 粗挽黒こしょうのアクセントで食欲がどんどんわく！
豚肩ロースしょうが焼き用：180g
厚揚げ：2個(100g)
ピーマン：2個
長ねぎ：1/2本
刻みにんにく：小さじ1
粗挽黒こしょう：小さじ1/2
塩：適量
サラダ油：小さじ2
【合わせ調味料】
オイスターソース：大さじ1
水：大さじ1
醤油：小さじ1
ごま油：小さじ1
① 下ごしらえ
・ 厚揚げ(100g)は7mm厚さ。
・ ピーマン(2個)は7mm幅。
・ 長ネギ(1/2本)は縦半分に切り、7mm幅の斜め切り。
・ 豚肉(180g)は7mm幅に切り、塩(適量)をふる。
・ 合わせ調味料の材料を合わせる。
② フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、豚肉を中火で炒め、ニンニク(小さじ1)、黒コショウ(小さじ1/2)を加えて軽く炒める。
③ 強火にして長ネギ、ピーマンを加えて炒め、厚揚げを入れて炒め、合わせ調味料を回しかけて炒め合わせ、器に盛る。
【1人分】343kcal 塩分2.0g
合わせる一品「きゅうりとわかめの酢の物」
公式のおススメは「キュウリとワカメの酢の物」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
