【あさイチ】秋元さくら「チキンソテーのオレンジソース」作り方

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

そろそろ夏の疲れがドッとくる時期…。そこで、食欲そそるさっぱり柑橘と秋の旬食材を組み合わせた絶品メニューを学びます。　

ゲストは板垣李光人さん。
板垣さんが大好きな柑橘を使った秋のお料理であります。

「チキンと舞茸のソテーオレンジソース」

• ワンランクUPのワンパンレシピ
• さっぱりしつつもコクのあるソース
• 醤油が入っているのでごはんとの相性も抜群

「オレンジとマスタード合いますね」
「ワインがススム」
「お店の味ですね」
「お店の味ですね」二人目ｗ

↓山本ゆりさんもランクイン？
人気【鶏もも肉】の人気レシピはコチラ⇒鶏もも肉

この回紹介された3品

山野辺仁さん
「グレープフルーツ香る秋ざけとなすの油淋ソース」
秋元さくらさん
「チキンと舞茸のソテー オレンジソース」
荻野聡士さん
「ゆず香るレンコンのはさみ焼きキノコぽん酢あん」

秋元さくらさん情報

秋元さくらさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1980年
• 出身地：福井県
• 職業：料理人、フレンチレストラン「モルソー」オーナーシェフ
• 家族：夫（ソムリエ）、子ども1人
• 経歴：
  • 大学卒業後、航空会社の国際線客室乗務員（CA）として約4年勤務
  • 料理への興味から調理師学校に入学
  • 卒業後、新宿「モンドカフェ」で修業
  • 白金「オー・ギャマン・ド・トキオ」で木下威征シェフに師事
  • 2009年、ソムリエの夫と共に目黒に「モルソー」をオープン
  • 2018年、店舗を東京ミッドタウン日比谷に移転
• 料理スタイル：
  • フランス家庭料理をベースにした、繊細でみずみずしい料理
  • 家庭でも再現しやすいレシピの提案
  • 「季節感を大切に、手に入れやすい食材で」
• その他：
  • NHK「あさイチ」などのテレビ番組に出演
  • レシピ本の出版やオリジナルキッチンウェアのプロデュース
  • リゾート列車の料理監修など、多方面で活躍

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました。