9/28【相葉マナブ】そうめん-１｜野永流・うなタンそうめんつゆ／准教授・魚介マヨつけ汁

「相葉マナブ」は、日本各地の魅力や文化を学ぶバラエティ番組です。

嵐の相葉雅紀さんがMCを務め、「ニッポンを元気に！」をテーマに2013年4月にスタートしました。

食や特産物を通して日本の豊かさを再発見する内容となっており、相葉さんの親しみやすいキャラクターも相まって、幅広い世代に支持されています。

そうめん-１グランプリ開催！

ご自慢の「そうめんダレ」レシピが対決形式で登場します。

2025年はコレでファイナル！

現在の暫定チャンプは？

ばたーたさんの「オランダそうめん」が勝ち残っています。
11連勝中！

野永流「うなタンそうめんつゆ」

• ごぼうとウナギの相性が抜群

「濃厚」
「結構辛い」
「ウナギの味すんごい」
「ウナギはウナギの形で食べたい(儂の感想)」

めんつゆの濃縮倍率の変換

「オランダはお肉が良かった」
「オランダのだしがウマかった」
野永敗北。

「日本橋ゆかり」を食べログでのぞく

「魚介マヨつけ汁のそうめん」

秋田の渡部准教授！
ヒューヒュー♪

• ガスパチュエロのアレンジ
• マヨ味のブイヤベース？
• 准教授は研究熱心なあまり、材料が多くなっちゃうのが弱点なのだ

准教授の過去作

2021年5月2日「スルメイカの肝入り釜飯」
2021年9月18日「台湾油飯釜飯」
2022年1月9日「そば釜飯」
2022年4月10日「たらファミリー釜飯」
「かつ丼風釜飯」
「ハンバーグ風釜飯」
「天丼っぽい釜飯」
「チキンオーバーライス風釜飯」
「焼きそばトースト」
いつかまとめたいと思うとります（笑）
ワケあり前BLOGに残ってるはずなんだ　

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人気【そうめん】の人気レシピ⇒ソーメン二郎　そうめん-１

そうめんのプチ情報

そうめんについて簡単にまとめました。

• 概要
  • 小麦粉、食塩、水などを原料にした細い乾麺
  • 冷たいつゆで食べるほか、温かい「にゅうめん」や炒め物などにも使える
• 生産
  • 手延べそうめんは、寒く乾燥した冬の時期に作られるものが多い
  • 冬の冷たく乾いた空気は、そうめんの製造に適している
  • 現在は工場での機械製造も行われ、季節を問わず楽しめる
• 栄養のポイント（乾燥そうめん100gあたり）
  • エネルギー：約330kcal
  • 炭水化物：約72g
  • たんぱく質：約9.5g
  • 脂質：約1.1g
  • ビタミンB群や鉄なども含む
• おいしく食べるコツ
  • そうめんは炭水化物が中心なので、野菜や肉、魚、卵、 豆腐などと組み合わせると、食事のバランスを整えやすい
  • 冷やしてさっぱり、温かくしてほっこり、季節を問わず楽しめる
  • 炒め物やサラダなど、アレンジの幅が広いのも魅力
• 歴史
  • 中国から伝わった「索餅（さくべい）」などが、そうめんのルーツの一つとされている
  • 奈良時代には、すでにそうめんの原型となる食べ物が食べられていたとされる
  • 時代とともに製法が発展し、現在のような細い麺へと変化していった
• 有名産地・ブランド
  • 兵庫県播州地方の「揖保乃糸」
  • 奈良県の「三輪そうめん」
  • 香川県小豆島の「小豆島そうめん」など
• 小ネタ
  • お笑いコンビ「ちょんまげラーメン（元インディアンス）」のボケ担当・田渕章裕さんの実家は、兵庫県たつの市にある製粉・製麺会社「田渕製粉製麺」。「揖保乃糸」の製造に携わっている。TBS系「ラヴィット！」についに父上登場！
    田渕製粉製麺

おしまいに

またしてもばたーたさんの「オランダそうめん」が勝ち残りました。
2025年は13連勝で終了。
来年の夏に再開するそうです。

見事10回勝ち抜いたので、相葉くんたち手作りの「全長13m流しそうめん台」をプレゼントする運びでしたが

ばたーたさん「とっても嬉しいですけど置く場所が…」

となり（それはそう！）ばたーたさん用に「いい感じのサイズ」のオブジェにしてプレゼント！

「そのレシピ、うまそーめん！」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。