7/31【あさイチ】「塩レモン・グリーンレモンのかき揚げ・レモンおにぎり」尾道

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

今が旬のしまなみ海道のグリーンレモンを使ったレシピです。

「レモンのかき揚げ」

「レモンとかき揚げってこんな相性いいんだ！」

1. グリーンレモンの皮をむいてせん切りに
2. 玉ねぎ、ニンジン、小えびと合わせて
3. 衣をつける
4. 揚げる

「レモンのおにぎり」

「ちょっと苦みがあって」
「さわやか」
「さっぱり美味しい」

1. ごはんに刻んだ塩グリーンレモン(実＋皮)、青じそ、ごまを混ぜる
2. 握る

「塩レモン」

細かく刻んで塩代わりに。

1. スライスしたレモンと塩(レモンの重量の10～15％)を交互に重ねる
2. 冷暗所で2週間以上漬ける
3. 果汁が溶け出してトロっとしてきたらOK

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おしまいに

あんぱん琴子役・鳴海唯さんは、この他に
「塩レモン入りキュウリの浅漬け」
「チキンソテー」下味に塩レモン
などもいただいたそうです。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。