6/22【相葉マナブ】ジャンボにんにく②｜万能にんにく醤油→にんにくチャーハン

「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん」は、旬の食材にスポットを当て、その食材を使った料理を紹介する人気企画です。

この企画では、相葉雅紀さんが各地を訪れ（千葉が多め？）、旬の食材を収穫したりその食材を使って料理したりしています。

生産者さんから料理のアイデアを提供してもらい、食材の産地や特性が紹介されることで、視聴者にも生産者にも食の楽しみ方を提案しているようです。

「旬の産地ごはん」は相葉マナブに初登場！千葉県大網白里市（おおあみしらさとし）の「ジャンボにんにく」です。

普通のにんにくは50～100gですが、ジャンボにんにくは500～800g！

香りは薄いので、無臭にんにくとも呼ばれています。

そんなジャンボにんにくを使った絶品料理をマナブ回であります。

どうせ巣ごもってるんだもの、丸っといただいちゃいましょう（笑）

「ジャンボにんにくの刺身」

辛くない！
とはいえ刺身？

①　掘りたてを1mm厚さにスライス。
②　水にさらす。

「万能にんにく醤油」

「にんにく炒飯」

人気【炒飯】の人気レシピはコチラ⇒チャーハン

美味しく食べてしっかりケア！

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ジャンボにんにく①
「にんにくの丸ごと揚げ」
「万能にんにくオイル」
「にんにくアヒージョ」

ジャンボにんにく②
「ジャンボにんにくの刺身」
「万能にんにく醤油」
「にんにく炒飯」

ジャンボにんにく③
「にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ」
「にんにくミルフィーユかつ」
「にんにくの豚肉巻き」

にんにく④
「にんにくアヒージョ」
「にんにくの肉じゃが」
「にんにくの唐揚げ」
「にんにくモヤシわかめの炒め物」
「ガーリックチャーハン」

おしまいに

地元高校生がジャンボにんにくジェラートなどを開発したり、大学と連携したドレッシング開発も行われたり、不揃い品の有効活用も進行中だそうです。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。